Prices are displayed for delivery in:
Une sélection parcellaire de grenache noir sur un merveilleux terroir de schistes donne lieu à cette superbe cuvée. More info
Ce vigneron, petit frère d'un autre vigneron : Jo Pithon, a grandi en pays du vin, dans son Anjou natale, où, alors qu'il n'avait que 4 ans, son vigneron de grand-frère l'emmenait dans sa cave et déposait en lui les premiers germes du futur vigneron qu'il sera. C'est au tout début de l'année 2001 qu'Olivier Pithon s'installe dans le Roussillon : ce choix était pour lui une évidence car, après avoir passé sa jeunesse en Anjou, sa formation viticole à Bordeaux, il a su s'ouvrir vers de nouvelles terres et celles-ci avaient un charme inimitable. C'est pourquoi, accompagné d'une vache et d'une jument, il a déposé ses affaires sur ce qui sera ses nouvelles terres. Tout de suite, domaine engage une viticulture biologique et, à force de dégustation, il a fini par se convaincre de la justesse et de la fraîcheur supplémentaire des vins en biodynamie : le domaine est alors certifié biodynamique en 2014.
Cette cuvée est une parcellaire de grenache noir sur un merveilleux terroir de schistes. Situées à 250 mètres d'altitude, face à la mer, les parcelles du Colt d'en Olby, c'est à dire du clos d'Olby, donnent lieu à une cuvée élevée patiemment en foudres : près de 18 mois. Les rendements sont limités à 20 hecto litres par hectare.
IGP Côtes Catalanes Olivier Pithon Le Colt d'en Olby serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: pâtes aux truffes, Lapin à la moutarde, Sauté d'agneau.
Ce vigneron, petit frère d'un autre vigneron : Jo Pithon, a grandi en pays du vin, dans son Anjou natale, où, alors qu'il n'avait que 4 ans, son vigneron de grand-frère l'emmenait dans sa cave et déposait en lui les premiers germes du futur vigneron qu'il sera. C'est au tout début de l'année 2001 qu'Olivier Pithon s'installe dans le Roussillon : ce choix était pour lui une évidence car, après avoir passé sa jeunesse en Anjou, sa formation viticole à Bordeaux, il a su s'ouvrir vers de nouvelles terres et celles-ci avaient un charme inimitable. C'est pourquoi, accompagné d'une vache et d'une jument, il a déposé ses affaires sur ce qui sera ses nouvelles terres. Tout de suite, domaine engage une viticulture biologique et, à force de dégustation, il a fini par se convaincre de la justesse et de la fraîcheur supplémentaire des vins en biodynamie : le domaine est alors certifié biodynamique en 2014.
Cette cuvée est une parcellaire de grenache noir sur un merveilleux terroir de schistes. Situées à 250 mètres d'altitude, face à la mer, les parcelles du Colt d'en Olby, c'est à dire du clos d'Olby, donnent lieu à une cuvée élevée patiemment en foudres : près de 18 mois. Les rendements sont limités à 20 hecto litres par hectare.
Olivier Pithon is the grandson of an Anjou wine grower, and also has a grower for a grandson in the Coteaux du Layon. Having trained among the family vines, and after completing various spells at in other vineyards (including several years in the Bordeaux region), Olivier Pithon settled in Calce, near Perpignan, in 2001. His vineyard, covering just over eight hectares, is farmed biodynamically. Olivier Pithon's wines are authentic, direct and very expressive.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
