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Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Les Grands Pas Pas de l'Escalette 2018

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Les terrasses-du-larzac, par leur inclinaison et leur exposition, sont difficiles à travailler mais le produit n’en est que plus beau.  More info

Au domaine du Pas de l'Escalette, les vertigineuses terrasses du Larzac fournissent d'excellentes parcelles faites d'éboulis calcaire, où la grande amplitude thermique diurne favorise la maturation lente des raisins malgré le soleil de plomb qui brûle le sud de la France. Ce vin, assemblage classique pour cette appellation, favorise le grenache, soutenu par un peu de cinsault (20%) et de carignan (10%).
Complexe, raffiné et élégant, ce vin étonne par sa fraîcheur. On y trouve de beaux fruits noirs, des senteurs qui rappellent la garrigue et de belles notes d'épices (poivre blanc). Le cinsault apporte à cette cuvée toute sa richesse aromatique gourmande de petits fruits rouges, tandis que le carignan dessine sa belle structure.
Ce vin de belle facture peut bénéficier de quelques années en cave.

Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Les Grands Pas Pas de l'Escalette serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Aubergines languedociennes, Poulet tandoori, Terrine de porc.

Lot presentation
Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Les Grands Pas Pas de l'Escalette

The wine

Au domaine du Pas de l'Escalette, les vertigineuses terrasses du Larzac fournissent d'excellentes parcelles faites d'éboulis calcaire, où la grande amplitude thermique diurne favorise la maturation lente des raisins malgré le soleil de plomb qui brûle le sud de la France. Ce vin, assemblage classique pour cette appellation, favorise le grenache, soutenu par un peu de cinsault (20%) et de carignan (10%).
Complexe, raffiné et élégant, ce vin étonne par sa fraîcheur. On y trouve de beaux fruits noirs, des senteurs qui rappellent la garrigue et de belles notes d'épices (poivre blanc). Le cinsault apporte à cette cuvée toute sa richesse aromatique gourmande de petits fruits rouges, tandis que le carignan dessine sa belle structure.
Ce vin de belle facture peut bénéficier de quelques années en cave.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Trade
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 14.50 %
  • Country/Region: Languedoc
  • Appellation/Wine: Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac
  • Producer/Owner: Pas de l'Escalette
  • Vintage: 2018
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 18
  • Volume: 80000
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Grenache, cinsault, carignan
Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Les Grands Pas Pas de l'Escalette
Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Les Grands Pas Pas de l'Escalette

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