Fixed Price Sale

Coteaux du Languedoc Les Clapas Pas de l'Escalette 2020

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Color:White
  • Biodynamics
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Le nom de cette cuvée fait référence à son sol, les clapas étant ces pierres sèches au pied du plateau du Larzac. Ce vin est d'une grande fraîcheur, à la fois complexe et minéral.  More info

Ce vin est un assemblage de trois cépages blancs : le carignan blanc (à environ 50%), le grenache blanc (40%) et le terret bourret (10%). Les vignes sont travaillées en bio depuis 2012 et en biodynamie aujourd’hui, ainsi tout le soin apporté aux pieds permet d’en tirer un fruit des plus beaux. C’est le sol qui donne son nom à la cuvée : les "clapas" sont en effet ces pierres sèches montées en murets qui entourent les terrasses d’éboulis calcaires. Les vignes sont perchées à une altitude de 350 mètres environ, au pied du plateau du Larzac. Après les vendanges réalisées à la main, s’en suit la vinification et l’élevage en fûts de chêne.
A la dégustation, ce vin allie à la fois beaucoup de fraicheur et de minéralité, ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes sont très agréables. La cuvée est complexe et se termine par une jolie finale. Un beau moment à partager entre amis.

Coteaux du Languedoc Les Clapas Pas de l'Escalette serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bar grillé à la tapenade tomatée, Bouillabaisse, Crevettes au basilic thaï.

Lot presentation
Coteaux du Languedoc Les Clapas Pas de l'Escalette

Cuvée presentation

Ce vin est un assemblage de trois cépages blancs : le carignan blanc (à environ 50%), le grenache blanc (40%) et le terret bourret (10%). Les vignes sont travaillées en bio depuis 2012 et en biodynamie aujourd’hui, ainsi tout le soin apporté aux pieds permet d’en tirer un fruit des plus beaux. C’est le sol qui donne son nom à la cuvée : les "clapas" sont en effet ces pierres sèches montées en murets qui entourent les terrasses d’éboulis calcaires. Les vignes sont perchées à une altitude de 350 mètres environ, au pied du plateau du Larzac. Après les vendanges réalisées à la main, s’en suit la vinification et l’élevage en fûts de chêne.
A la dégustation, ce vin allie à la fois beaucoup de fraicheur et de minéralité, ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes sont très agréables. La cuvée est complexe et se termine par une jolie finale. Un beau moment à partager entre amis.

Information about domain Domaine du Pas de l'Escalette

Domaine du Pas de l'Escalette in Poujols was founded by Julien and Delphine Zernott in 2003. The 20-hectare vineyard is situated at an altitude of 350-400 metres and is made up largely of around 60-year-old vines. The certified biodynamic wines are recognised for their finesse. A safe bet from the Languedoc.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Languedoc
  • Appellation/Wine: Coteaux du Languedoc
  • Producer/Owner: Pas de l'Escalette
  • Vintage: 2020
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 2
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Citrus
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Carignan blanc 50% , Grenache blanc 40%, Terret bourret 10%
Coteaux du Languedoc Les Clapas Pas de l'Escalette
Coteaux du Languedoc Les Clapas Pas de l'Escalette

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