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Le Milan Nouveau est arrivé ! Ne tardez pas à ouvrir cette bouteille, le must pour vos soirées entre copains, 100% mourvèdre, fruité et léger. More info
Certifié bio, ce vin de France est un 100% mourvèdre dont les rendements ont été maîtrisé (35 hl/ha) durant leur culture sur des débris alluvionnaires et des sols de graves et de sables. La culture de la vigne est très pointue au domaine, les raisins sont bien entendu vendangés à la main. Au chai, aucun intrant œnologique n’est utilisé, mis à part une dose très raisonnée de SO2. Cette cuvée n’est ni collée ni filtrée.
Cette cuvée est le vin de plaisir par excellence, fruité et vibrant. A la dégustation, le nez se présente fruité : des fruits rouges, cerises ou framboises. En bouche, l’équilibre est parfait entre l’acidité, la légèreté du corps, la souplesse. Vous pouvez éventuellement ressentir les effets de la macération carbonique au moment de l’ouverture des bouteilles, mais celle-ci va rapidement s’estomper. Nous vous conseillons d’être impatient (pour une fois !) et de le boire rapidement, lors d’une belle soirée entre copains. Pour cela, ouvrez votre bouteille à une température qui avoisine les 13 degrés. Vous pouvez l’assortir avec des plats d’été, tels que des chipolatas cuites au barbecue accompagnées d’aubergines grillées. Quelques plats conviviaux également, comme le filet de porc à l'ananas. A vous de jouer !
Vin de Table de France Nouveau Henri Milan serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Filet de porc à l'ananas, Chipolatas au barbecue, Aubergine grillée.
Certifié bio, ce vin de France est un 100% mourvèdre dont les rendements ont été maîtrisé (35 hl/ha) durant leur culture sur des débris alluvionnaires et des sols de graves et de sables. La culture de la vigne est très pointue au domaine, les raisins sont bien entendu vendangés à la main. Au chai, aucun intrant œnologique n’est utilisé, mis à part une dose très raisonnée de SO2. Cette cuvée n’est ni collée ni filtrée.
Cette cuvée est le vin de plaisir par excellence, fruité et vibrant. A la dégustation, le nez se présente fruité : des fruits rouges, cerises ou framboises. En bouche, l’équilibre est parfait entre l’acidité, la légèreté du corps, la souplesse. Vous pouvez éventuellement ressentir les effets de la macération carbonique au moment de l’ouverture des bouteilles, mais celle-ci va rapidement s’estomper. Nous vous conseillons d’être impatient (pour une fois !) et de le boire rapidement, lors d’une belle soirée entre copains. Pour cela, ouvrez votre bouteille à une température qui avoisine les 13 degrés. Vous pouvez l’assortir avec des plats d’été, tels que des chipolatas cuites au barbecue accompagnées d’aubergines grillées. Quelques plats conviviaux également, comme le filet de porc à l'ananas. A vous de jouer !
Henri Milan is a bit of a character. He turned his back on the Baux-de-Provence appellation in 2007 in order to fully express his creativity in the vineyard, just a few kilometres from Domaine Trévallon which took the same path. The very incarnation of la vie en rose, pink is the inviting colour we find everywhere at this domain, representing the lees of the wine and inspiring the vigneron in his work. In the winery, no additives are used aside from a very light dose of sulphites, and there is no fining or filtering in the process. The 15 hectares of vines have been cultivated organically since 2002, and this move towards natural production was inspired by encounters with figures such as Claude Bourguignon, a researcher in agrobiology. His son Théophile helps with sales side of things, and his daughter Emmanuelle is their in-house oenologist. A family affair, therefore, which shows no sign of slowing down, such is the passion that propels the Milans.
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