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Fleurie Les 10 Coupées Chignard (Domaine) 2016

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color:Red
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Une vraie réussite pour ce fleurie qui allie des saveurs de fruits noirs et de violette soutenues par des tannins soyeux.  More info

Dotée du nom d’une parcelle du lieu-dit des Moriers, au nord de Fleurie, cette cuvée tire son origine de vignes âgées d’une soixantaine d’années environ. Celles-ci puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de vieux granite rose à gros cristaux, sur un terrain peu pentu mais bien drainé.
Au chai, si la technique n’est pas oubliée, le vin est surtout travaillé « au feeling », avec une vinification traditionnelle en grappes entières. Les levures indigènes sont de mises et des macérations sans extraction et peu de remontages sont complétés par un élevage de deux ans.
Ainsi, tout est fait pour créer un vin aux tannins soyeux et ronds, véritable signature du domaine. Une réussite pour cette cuvée, qui dévoile un bouquet porté par des arômes de fruits noirs, de violette et une touche boisée. La bouche ample et charnue regorge de saveurs de fruits rouges et de notes fumées. Un délice qui se mariera à merveille avec un bœuf saté.

Fleurie Les 10 Coupées Chignard (Domaine) serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bœuf à la sauce saté, Galette au fromage, Poularde de Bresse rôtie.

  • Vintage score: 15/20
  • Lot presentation
    Fleurie Les 10 Coupées Chignard (Domaine)

    Cuvée presentation

    Dotée du nom d’une parcelle du lieu-dit des Moriers, au nord de Fleurie, cette cuvée tire son origine de vignes âgées d’une soixantaine d’années environ. Celles-ci puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de vieux granite rose à gros cristaux, sur un terrain peu pentu mais bien drainé.
    Au chai, si la technique n’est pas oubliée, le vin est surtout travaillé « au feeling », avec une vinification traditionnelle en grappes entières. Les levures indigènes sont de mises et des macérations sans extraction et peu de remontages sont complétés par un élevage de deux ans.
    Ainsi, tout est fait pour créer un vin aux tannins soyeux et ronds, véritable signature du domaine. Une réussite pour cette cuvée, qui dévoile un bouquet porté par des arômes de fruits noirs, de violette et une touche boisée. La bouche ample et charnue regorge de saveurs de fruits rouges et de notes fumées. Un délice qui se mariera à merveille avec un bœuf saté.

    Information about domain Chignard

    Cédric Chignard has managed this family domain since 2007. He represents the fourth generation of winegrowers at the property, which has eight hectares of vines. The soil is carefully worked and ploughed on a terroir consisting mainly of granitic sand. In the winery, Cédric Chignard uses traditional methods that allow the terroir and the vintage express themselves, without trying to impose a too much of a style.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Beaujolais
    • Appellation/Wine: Fleurie
    • Producer/Owner: Chignard (Domaine)
    • Vintage: 2016
    • Color: Red
    • Service temperature: 13°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 8
    • Volume: 3000
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Gamay
    Fleurie Les 10 Coupées Chignard (Domaine)
    Fleurie Les 10 Coupées Chignard (Domaine)

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