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La dernière création des frères prodiges du Mâconnais. Un gamay d’une belle structure, aux arômes de fruits rouge mûrs, juteux et droit. More info
Dernière cuvée en date de ce magnifique domaine du Mâconnais, tenu avec passion par les frères Bret. Produit selon des principes de biodynamie et dans le plus grand respect du terroir, ce fleurie-poncié est une vraie découverte. Les vignes sont situées sur un sol de granit rose du lieudit poncié, exposé sud-ouest, sur une micro-parcelle de 0,7 hectares. Les petits raisins sont ramassés à la main, puis subissent une macération carbonique pendant une dizaine de jours, avant d’être fermentés puis élevés en fûts âgés de huit ans. Il n’est ni clarifié, ni filtré et c’est seulement lors de la mise en bouteille que 10mg/l de soufre est ajouté. C’est un grand vin de caractère, racé et structuré, qui met l’honneur le gamay. Il offre des arômes de fraise et de cerise, tandis que la bouche est à la fois juteuse et droite, grâce aux tanins fins. Servi à une température de 16 degrés, il accompagnera parfaitement un magret de canard encore rosé.
Fleurie Poncié Bret Brothers
Dernière cuvée en date de ce magnifique domaine du Mâconnais, tenu avec passion par les frères Bret. Produit selon des principes de biodynamie et dans le plus grand respect du terroir, ce fleurie-poncié est une vraie découverte. Les vignes sont situées sur un sol de granit rose du lieudit poncié, exposé sud-ouest, sur une micro-parcelle de 0,7 hectares. Les petits raisins sont ramassés à la main, puis subissent une macération carbonique pendant une dizaine de jours, avant d’être fermentés puis élevés en fûts âgés de huit ans. Il n’est ni clarifié, ni filtré et c’est seulement lors de la mise en bouteille que 10mg/l de soufre est ajouté. C’est un grand vin de caractère, racé et structuré, qui met l’honneur le gamay. Il offre des arômes de fraise et de cerise, tandis que la bouche est à la fois juteuse et droite, grâce aux tanins fins. Servi à une température de 16 degrés, il accompagnera parfaitement un magret de canard encore rosé.
The Bret Brothers domain was founded in 2001 by brothers Jean-Philippe and Jean-Guillaume Bret. They are also the brothers behind the Domaine de la Soufrandière. Their objective has been clear from the beginning: to create specially selected high quality wines under strict and precise specifications. The Bret brothers buy unharvested grapes and then vinify them themselves. Some of their cuvées have organic certification.
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