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Première incursion du domaine bourguignon en appellation Moulin-à-Vent, cette cuvée ample et énergique est une vraie réussite. More info
Acquise en 2017, cette parcelle de 3,8 hectares située au sein du lieu-dit « En Mortperay » marque la première incursion du domaine en appellation Moulin-à-Vent. Implantés sur des sols granitiques et sableux, les gamays bénéficient d’une exposition au sud-est et sont cultivés avec soin, selon des principes de lutte raisonnée. Vendangés à la main, les raisins sont transportés au domaine en camion réfrigérés puis triés avant la fermentation des grappes entières en cuves. L’élevage se poursuit pour moitié en foudres de 5 000 litres et pour moitié en barriques de 228 litres pendant neuf mois. Après l’assemblage final, la cuvée mature un mois en cuves inox avant l’embouteillage.
Assez réservé de prime abord, ce moulin-à-vent révèle à l’aération des notes de cerise et de fraise relevées d’une touche de poivre et de nuances de cuir et de sous-bois. La bouche ample et énergique déroule une matière soyeuse, s’étirant en une finale marquée par de beaux amers. Un vin à déguster dans les trois à cinq ans.
Moulin à Vent En Montperay A.-F. Gros serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bréchets de poulets persillés, Côtes de veau à la crème, Lapin à la moutarde.
Acquise en 2017, cette parcelle de 3,8 hectares située au sein du lieu-dit « En Mortperay » marque la première incursion du domaine en appellation Moulin-à-Vent. Implantés sur des sols granitiques et sableux, les gamays bénéficient d’une exposition au sud-est et sont cultivés avec soin, selon des principes de lutte raisonnée. Vendangés à la main, les raisins sont transportés au domaine en camion réfrigérés puis triés avant la fermentation des grappes entières en cuves. L’élevage se poursuit pour moitié en foudres de 5 000 litres et pour moitié en barriques de 228 litres pendant neuf mois. Après l’assemblage final, la cuvée mature un mois en cuves inox avant l’embouteillage.
Assez réservé de prime abord, ce moulin-à-vent révèle à l’aération des notes de cerise et de fraise relevées d’une touche de poivre et de nuances de cuir et de sous-bois. La bouche ample et énergique déroule une matière soyeuse, s’étirant en une finale marquée par de beaux amers. Un vin à déguster dans les trois à cinq ans.
Côtes de Nuits connoisseurs will tell you that behind the name Gros is a mosaic of intertwined domains. The original domain (domain Louis Gros), was divided between his three children, which started the Gros Frère et Soeur, François Gros and Jean Gros domains at the beginning of the 1970s. Within the Jean Gros domain, Anne-Françoise Gros manages her own parcels under the Domaine A-F Gros.
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