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Grande cuvée du domaine, l’Ancien associe notes fruitées et fumées à une matière charnue et dense, aux tannins très souples. Un vrai délice. More info
Cuvée uniquement produite dans les grands millésimes, l’Ancien le Buissy est le fruit de gamays de plus de soixante dix ans, implantés sur les sols argilo-calcaires qui ont fait la réputation des pierres dorées, au sud du Beaujolais. Jean Paul Brun les cultive en lutte raisonnée, avec des pratiques très proches du bio : pas de produits phytosanitaires et des labours à la charrue. Les vendanges manuelles sont assez tardives, assurant de belles maturités. Mais ce qui le distingue avant tout, c’est son approche bourguignonne en cave. Exit les macérations carboniques ; les baies égrappées fermentent grâce aux levures indigènes, puis après pressurage, le vin poursuit son élevage en barriques anciennes. A la dégustation, cette cuvée dévoile un nez charmeur de cerise, de cassis et d’épices douces souligné d’une note fumée typique des pierres dorées. Une matière charnue, enveloppe une bouche gourmande et vive, aux tannins très souples. Un délicieux beaujolais qui pourra évoluer en cave.
Beaujolais L'Ancien Le Buissy Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carré de porc rôti, Criques ardéchoises aux pommes de terre, Brie de Meaux.
Cuvée uniquement produite dans les grands millésimes, l’Ancien le Buissy est le fruit de gamays de plus de soixante dix ans, implantés sur les sols argilo-calcaires qui ont fait la réputation des pierres dorées, au sud du Beaujolais. Jean Paul Brun les cultive en lutte raisonnée, avec des pratiques très proches du bio : pas de produits phytosanitaires et des labours à la charrue. Les vendanges manuelles sont assez tardives, assurant de belles maturités. Mais ce qui le distingue avant tout, c’est son approche bourguignonne en cave. Exit les macérations carboniques ; les baies égrappées fermentent grâce aux levures indigènes, puis après pressurage, le vin poursuit son élevage en barriques anciennes. A la dégustation, cette cuvée dévoile un nez charmeur de cerise, de cassis et d’épices douces souligné d’une note fumée typique des pierres dorées. Une matière charnue, enveloppe une bouche gourmande et vive, aux tannins très souples. Un délicieux beaujolais qui pourra évoluer en cave.
Domaine Terres Dorées is spread out over 44 hectacres with vines in many different Beaujolais appellations. Originally just four hectacres, this is a project that Jean-Paul Brun has slowly expanded since he took over the reins in 1979. Based in Charnay-en Beaujolais, a village close to Villié-Morgon, the domain cultivates a few different grape varieties: there are 19 hectacres of Gamay, eight of Chardonnay, two of Pinot Meunier and a hectacre of Roussanne. The domain is located within some of the most beautiful appellations of Beaujolais : five hectacres in Fleurie, four in Moulin-à-Vent, four in Brouilly and finally a hectacre in Morgon. Jean-Paul Brun is a follower of the natural method that is garnering a big following in Beaujolais due to how well it lends itself to the Gamay grape. His method of vinification, however, is more Burgundian in style as he completely destems the grapes before pressing them and vinifying them with long macerations and many punch downs (the traditional Beaujolais method calls for the wines to be vinifed in bunches and semi-carbonic maceration). The result are wines that have a ‘Pinot Noir'-like quaility about them and can be enjoyed young but also have a great ageing potential. Brun's methods aim to respect both the environment as well as what ends up in the glass. He ploughs his soil, and copper and sulfur replace crop protection products. Natural yeasts are used to ferment the wine. This domain produces many different and elegant wines, each one expressing its individual terroir. It is a domain that is acquiring an excellent reputation and is an important exporter to Europe, North America and Asia.
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