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Un sélection parcellaire de pinot gris caractéristique du terroir calcaire de Riquewihr. Suavité et variété des arômes s'équilibrent ici à merveille. More info
Cette sélection parcellaire est née sur les terres argileuses et calcaires du vignoble de Pflostig que l’on retrouve à Riquewihr et qui lui conférent une grande profondeur. Les baies de pinot gris sont vendangées à la main en petits récipients pour assurer l’intégrité de la vendange, pressées puis fermentées en foudres et en cuves. 30% de la cuvée est élevée en vieux fûts bourguignons de six à dix vins, apportant une jolie rondeur, tout en préservant le fruité du vin. Après une légère filtration à l’embouteillage, les cuvées sont maturées quelques mois supplémentaires en bouteille dans les caves du domaine.
Paré d’une robe jaune pâle aux reflets verts, ce pinot gris révèle un nez franc, d’une grande complexité aromatique : des notes d’abricot, de pêche, de lys, de citron vert et un soupçon de miel se succèdent. La bouche suave, pulpeuse est équilibrée par une vivacité assumée, puis s’allonge en une note aérienne. Une très belle réussite à marier à des écrevisses.
Alsace Pinot Gris Hugel (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Ecrevisse, Ailes de raie aux câpres, Avocat à la mayonnaise.
Peak: Drink until 2026
Cette sélection parcellaire est née sur les terres argileuses et calcaires du vignoble de Pflostig que l’on retrouve à Riquewihr et qui lui conférent une grande profondeur. Les baies de pinot gris sont vendangées à la main en petits récipients pour assurer l’intégrité de la vendange, pressées puis fermentées en foudres et en cuves. 30% de la cuvée est élevée en vieux fûts bourguignons de six à dix vins, apportant une jolie rondeur, tout en préservant le fruité du vin. Après une légère filtration à l’embouteillage, les cuvées sont maturées quelques mois supplémentaires en bouteille dans les caves du domaine.
Paré d’une robe jaune pâle aux reflets verts, ce pinot gris révèle un nez franc, d’une grande complexité aromatique : des notes d’abricot, de pêche, de lys, de citron vert et un soupçon de miel se succèdent. La bouche suave, pulpeuse est équilibrée par une vivacité assumée, puis s’allonge en une note aérienne. Une très belle réussite à marier à des écrevisses.
Hugel is a family operation that has been making wines since 1639; production is currently managed by the eleventh and twelfth generations, in the form of Jean-Philippe, Marc and Étienne, who endeavour to uphold the Hugel style developed by their ancestors. Their activities are divided between a wine merchant business and production in their own name, from the 26 hectare vineyard, located entirely in Riquewihr in the most prestigious crus and planted with traditional varieties in the following proportions: 40% Riesling, 40% Gewurztraminer, 15% (Tokay) Pinot Gris and 5% Pinot Noir. The oldest vines (around 60 years old) are from the family nursery. Hugel produces wine with rigorous respect for the environment: no fertilizers, very low yields, and green harvests at the end of July. The wine merchant activity is supplied solely by the purchase of grapes, from 115 hectares that are managed by growers under contract. All of the harvests are manual and will remain so. Hugel produces 110,000 cases of wine every year, 85% of which are exported. In order to preserve the wines' freshness and character, Hugel starts bottling in the spring. The Jubilee, VT and SGN cuvées are only produced in the best years, from the Domaine Viticole Hugel's Grands Crus vines. It is largely the Hugel family who have instigated the revival of this kind of wine. ssert wines in the world. Furthermore they have an almost unlimited longevity.
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