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Un riesling taillé pour la garde qui allie de façon fantastique finesse et ampleur ! More info
Steingrubler est un grand cru alsacien réputé pour sa richesse en argile ainsi que sa teneur en marnes et en calcaire qui permettent d’engendrer des vins taillés pour la garde qui équilibrent avec brio finesse et ampleur.
Cultivé selon des principes bio et biodynamiques (certifiés par Biodyvin depuis 2001), ce cépage noble alsacien qu’est le riesling est vendangé à la main avant une vinification soignée qui respecte à la fois le calendrier lunaire mais aussi l’identité du terroir, du cépage et du millésime. Vendangées à la main, les baies fermentent naturellement, grâce à l’action des levures indigènes. Le vin repose ensuite 16 mois, sur lies totales. Une action qui lui offre un caractère certain. A la dégustation, l’amateur découvre un joli vin à la robe jaune pâle qui introduit une bouche fine, tendue et persistante. Le vin idéal à marier à des mets fins comme un risotto ou des asperges gratinées.
Riesling Grand cru Steingrübler Barmes-Buecher serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Asperges gratinées, Risotto au poulet, Dorade au gingembre.
Steingrubler est un grand cru alsacien réputé pour sa richesse en argile ainsi que sa teneur en marnes et en calcaire qui permettent d’engendrer des vins taillés pour la garde qui équilibrent avec brio finesse et ampleur.
Cultivé selon des principes bio et biodynamiques (certifiés par Biodyvin depuis 2001), ce cépage noble alsacien qu’est le riesling est vendangé à la main avant une vinification soignée qui respecte à la fois le calendrier lunaire mais aussi l’identité du terroir, du cépage et du millésime. Vendangées à la main, les baies fermentent naturellement, grâce à l’action des levures indigènes. Le vin repose ensuite 16 mois, sur lies totales. Une action qui lui offre un caractère certain. A la dégustation, l’amateur découvre un joli vin à la robe jaune pâle qui introduit une bouche fine, tendue et persistante. Le vin idéal à marier à des mets fins comme un risotto ou des asperges gratinées.
Located in Wettolsheim, just a stone’s throw away from Colmar, the domain was formed in 1985 when François Barmès and Geneviève Buecher got married and united their family plots. Now run by Geneviève and her children, Sophie and Maxime, the domain produces wines from an array of local varieties. The vines grow on terroirs whose individual personalities come through into the wine.
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