Fixed Price Sale

Arbois Vin Jaune Domaine des Bodines (62cl) 2011

  • Nutty
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 13% 
  • 0.62L
  • Intensity
  • Voluptuous

Au pays des vins nature, Émilie et Alexis Porteret prennent leur temps pour nous offrir ce vin jaune gourmand et complexe. More info

Le cahier des charges à suivre pour pouvoir commercialiser le vin jaune sous cette dénomination est extrêmement strict. Entre autres, il impose à tous les producteurs un élevage du savagnin pendant six ans sous voile en fûts non ouillés. Au domaine des Bodines, récente exploitation créée en 2010, Émilie et Alexis Porteret laissent leur vin jaune se reposer sept ans avant de le mettre en bouteille.
Expression concentrée des arômes typiques du vin jaune, la palette aromatique longuement persistante est dominée par les notes de vieillissement typiques (noix et de curry), mais on y trouve aussi miel, pâte de coing, fruits jaunes confits, zestes d'agrumes confits. La gourmandise domine, néanmoins ce vin blanc sec montre aussi une grande complexité grâce à des notes épicées (poivre) et terreuses (feuilles mouillées, champignons).
L'élevage particulier subi par cette cuvée avant sa mise en vente l'a stabilisé : il pourra vieillir de longues années dans votre cave…

Arbois Vin Jaune Domaine des Bodines (62cl)serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Abondance, Cari d'agneau, Gougères.

Lot presentation
Arbois Vin Jaune Domaine des Bodines (62cl)

The wine

Le cahier des charges à suivre pour pouvoir commercialiser le vin jaune sous cette dénomination est extrêmement strict. Entre autres, il impose à tous les producteurs un élevage du savagnin pendant six ans sous voile en fûts non ouillés. Au domaine des Bodines, récente exploitation créée en 2010, Émilie et Alexis Porteret laissent leur vin jaune se reposer sept ans avant de le mettre en bouteille.
Expression concentrée des arômes typiques du vin jaune, la palette aromatique longuement persistante est dominée par les notes de vieillissement typiques (noix et de curry), mais on y trouve aussi miel, pâte de coing, fruits jaunes confits, zestes d'agrumes confits. La gourmandise domine, néanmoins ce vin blanc sec montre aussi une grande complexité grâce à des notes épicées (poivre) et terreuses (feuilles mouillées, champignons).
L'élevage particulier subi par cette cuvée avant sa mise en vente l'a stabilisé : il pourra vieillir de longues années dans votre cave…

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois
  • Producer/Owner: Domaine des Bodines
  • Vintage: 2011
  • Color: White
  • Service temperature: 13°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Size (in ha): 4
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Nutty
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100% savagnin
Arbois Vin Jaune Domaine des Bodines (62cl)
Arbois Vin Jaune Domaine des Bodines (62cl)

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