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La mention « grand H » rappelle que ce pinot noir est travaillé sur une parcelle de grand cru alsacien (le pinot noir n’entre pas dans le cahier des charges de cette appellation prestigieuse). Un nectar généreux et fin qui n’a rien à envier de ses voisins bourguignons. More info
Le pinot noir grand H fait référence à la parcelle de la commune de Wintzenheim où est produite cette cuvée, le grand cru Hengst qui n’est pas reconnu comme tel lorsqu’il s’agit du cépage pinot noir. Un petit clin d’œil pour la noblesse du terroir dont est issu ce nectar que la mention « grand H ». Les pieds y sont plutôt âgés, plus de 40 ans en moyenne, et sont plantés sur des sols marno-calcaro-gréseux et exposés au sud.
C’est un nez riche en aromatique qui s’ouvre à vous, des fruits noirs bien mûrs, cassis, cerise, mais également des notes de sous-bois et de truffe. En bouche, ce pinot noir est généreux, racé et concentré, l’on retrouve alors quelques touches de café ou de cacao et les tanins sont d’une très grande finesse. C’est un très grand vin que nous vous proposons là, qui n’a pas à rougir face à ses voisins bourguignons.
Alsace Pinot Noir Grand H Albert Mann serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Civet de cerf, Filet de bœuf Wellington, Tourte de gibier à plumes.
Le pinot noir grand H fait référence à la parcelle de la commune de Wintzenheim où est produite cette cuvée, le grand cru Hengst qui n’est pas reconnu comme tel lorsqu’il s’agit du cépage pinot noir. Un petit clin d’œil pour la noblesse du terroir dont est issu ce nectar que la mention « grand H ». Les pieds y sont plutôt âgés, plus de 40 ans en moyenne, et sont plantés sur des sols marno-calcaro-gréseux et exposés au sud.
C’est un nez riche en aromatique qui s’ouvre à vous, des fruits noirs bien mûrs, cassis, cerise, mais également des notes de sous-bois et de truffe. En bouche, ce pinot noir est généreux, racé et concentré, l’on retrouve alors quelques touches de café ou de cacao et les tanins sont d’une très grande finesse. C’est un très grand vin que nous vous proposons là, qui n’a pas à rougir face à ses voisins bourguignons.
Domain Albert Mann is a historic Alsatian domain. It is the result of two families coming together: the Mann family, winemakers since the 17th century, and the Barthelmé, the current owners, winemakers since 1654. Located in Wettolsheim in the Haut-Rhin, in the heart of Alsace, the domain spans 25 hectares, a third of which are grands crus. The Barthelmé brothers, Maurice and Jacky, are now at the helm of the domain. The vineyards have been cultivated according to biodynamic principles since 1997, though certification wasn't obtained until 2010. Meticulous work is carried out in the vineyards, with much focus on replanting vines through massal selection, so as to increase the vineyard's diversity. The parcels are tilled, and several biodynamic preparations are used. In the winery, the vinifications are ‘hands off', as the producers strive to achieve maximal finesse. The red wines are raised in Burgundian barrels. This domain is now known as one of the finest in Alsace; its elegant, racy wines are sought after for their digestible profile, complexity and depth.
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