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Alsace Rien Ne Bouge Vignoble du Rêveur

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:Red
  • Biodynamics
  • Natural
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Light

Un assemblage atypique des trois pinots, blanc, gris et noir qui séduira par ses notes de cerises et d’épices. Une réussite signée par le fils de Jean-Michel Deiss (domaine Marcel Deiss) ! More info

Qui ne connaît pas l’adage des buveurs de vins « blanc sur rouge, rien ne bouge (suivi généralement de rouge sur blanc, tout fout le camp) » ? Mathieu Deiss l’illustre ici avec un assemblage de trois pinots en deux couleurs : 30% de pinot gris, 10% de pinot blanc et 60% de pinot noir. Les pinots blancs et gris sont pressés directement, et leurs jus ajoutés aux pinots noirs avec lesquels ils macèrent une dizaine de jours avant un élevage en cuve de huit mois. Voici donc un vin atypique qui mêle, au nez, les notes de cerise, de pivoine et de jolies touches d’épices. L’ensemble est rafraîchi par une touche mentholée. A déguster sans attendre.

Alsace Rien Ne Bouge Vignoble du Rêveur serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pot au feu, Pizza margherita, Mimolette.

Lot presentation
Alsace Rien Ne Bouge Vignoble du Rêveur

Cuvée presentation

Qui ne connaît pas l’adage des buveurs de vins « blanc sur rouge, rien ne bouge (suivi généralement de rouge sur blanc, tout fout le camp) » ? Mathieu Deiss l’illustre ici avec un assemblage de trois pinots en deux couleurs : 30% de pinot gris, 10% de pinot blanc et 60% de pinot noir. Les pinots blancs et gris sont pressés directement, et leurs jus ajoutés aux pinots noirs avec lesquels ils macèrent une dizaine de jours avant un élevage en cuve de huit mois. Voici donc un vin atypique qui mêle, au nez, les notes de cerise, de pivoine et de jolies touches d’épices. L’ensemble est rafraîchi par une touche mentholée. A déguster sans attendre.

Information about domain Vignoble du Rêveur

‘Putting dreams at the centre of all we do, the dreams of our subconscious self that open up horizons.' This has been the main idea behind the running of Domaine Mischler (Bennwihr) since its renovation in 2013. It previously belonged to Mathieu Deiss' family. His grandfather had an unquenchable thirst for freedom, so Mathieu saw fit to pay homage to him by building this domain on an ideal of independence and innovation. None of the grapes are bought from elsewhere; everything that is vinified and matured here is grown on the domain's parcels. It could be said that the family dream has come true! The 7 hectares of land are cultivated organically and biodynamically. Marcel Deiss' son has decidedly inherited the family talent, and he makes wonderful use of it, adding in the dynamism that comes with his youth. One of Alsace's rising stars, notably reputed for his high-quality orange wines.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: Alsace
  • Appellation/Wine: Alsace
  • Producer/Owner: Vignoble du Rêveur
  • Vintage: ----
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Size (in ha): 7
  • Intensity: Light
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Pinot gris, Pinot blanc, Pinot noir
Alsace Rien Ne Bouge Vignoble du Rêveur
Alsace Rien Ne Bouge Vignoble du Rêveur

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