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Quand un vigneron jurassien s’inspire de la Bourgogne pour élaborer des vins de pinot noir fins et gourmands, la communauté des amateurs ne peut qu’applaudir. More info
Connu pour être le virtuose du savagnin dans le vignoble jurassien, François Rousset Martin se révèle tout aussi doué à l'expression du pinot noir. Au domaine, les vignes de ce cépage ont une vingtaine d'années environ, et sont plantées sur des sols argilo-calcaires qui rappellent ceux que l'on peut trouver du côté de la Bourgogne.
La robe d'un rubis d'intensité moyenne dévoile un bouquet de fruits croquants (cerise rouge, mûre, cassis) avec quelques notes florales (violette notamment) et de légers accents épicés. La trame tannique se révèle fine et friande, et la bouche ample et gourmande.
Le nom de cette cuvée se veut un clin d'œil à la cuvée 910 élaborée en mâconnais par Julien Guillot, lui aussi un maestro du pinot noir.
Côtes du Jura 909 François Rousset Martin serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carré de porc rôti, Dahl de lentilles corail, Saucisse sèche.
Connu pour être le virtuose du savagnin dans le vignoble jurassien, François Rousset Martin se révèle tout aussi doué à l'expression du pinot noir. Au domaine, les vignes de ce cépage ont une vingtaine d'années environ, et sont plantées sur des sols argilo-calcaires qui rappellent ceux que l'on peut trouver du côté de la Bourgogne.
La robe d'un rubis d'intensité moyenne dévoile un bouquet de fruits croquants (cerise rouge, mûre, cassis) avec quelques notes florales (violette notamment) et de légers accents épicés. La trame tannique se révèle fine et friande, et la bouche ample et gourmande.
Le nom de cette cuvée se veut un clin d'œil à la cuvée 910 élaborée en mâconnais par Julien Guillot, lui aussi un maestro du pinot noir.
Originally from the Jura, François Rousset-Martin took up the family domain in 2007. Trained in oenology and biology, he began by working closely with the local cooperative, to which he entrusted part of his production. Today, he vinifies his 10 hectares himself, much to our great happiness. A Savagnin specialist, François manages to express all his passion through the wine he produces, and this with a non-interventionist approach. His cuvées are single-parcel and coveted in all four corners of the world. Japanese wine enthusiasts are particular fans of Jura wine because of the ‘umami' flavour it is said to have. So you might have to fight to get your hands on one of these precious bottles.
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