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Ce crémant, issu de chardonnay, étonne par son crémeux et sa vivacité enlevée. Un crémant de haut-niveau. More info
C'est en 2006 que Pauline et Géraud Fromont, jeunes trentenaires diplômés d'œnologie, décident de reprendre un domaine de leur région natale. Ils s'installent ainsi dans le Sud-Revermont. Depuis, la qualité des vins du domaine n'a cessé de progresser jusqu'à devenir, depuis peu, époustouflante. Ce sont ici parmi les meilleures expressions de toutes les méthodes traditionnelles de la région.
Ce crémant, issu de chardonnay, est exemplaire ! Un nez ouvert, franc et minéral laisse place à une bouche crémeuse, sans lourdeur, dynamisée par une acidité revigorante. Un grand crémant, qui peut tenir la dragée haute à bien des cuvées plus prestigieuses. Mais le naturel d'expression de la cuvée est ici à son comble.
Crémant du Jura Réserve Marnes Blanches (Domaine des) serve at a temperature of 11°C. It will pair perfectly with the following dishes: Velouté de Homard, Fromage de chèvre frais, Soupe de poisson à la rouille.
C'est en 2006 que Pauline et Géraud Fromont, jeunes trentenaires diplômés d'œnologie, décident de reprendre un domaine de leur région natale. Ils s'installent ainsi dans le Sud-Revermont. Depuis, la qualité des vins du domaine n'a cessé de progresser jusqu'à devenir, depuis peu, époustouflante. Ce sont ici parmi les meilleures expressions de toutes les méthodes traditionnelles de la région.
Ce crémant, issu de chardonnay, est exemplaire ! Un nez ouvert, franc et minéral laisse place à une bouche crémeuse, sans lourdeur, dynamisée par une acidité revigorante. Un grand crémant, qui peut tenir la dragée haute à bien des cuvées plus prestigieuses. Mais le naturel d'expression de la cuvée est ici à son comble.
Situated in Sainte-Agnès in the Jura, the Domaine des Marnes Blanches is owned by Pauline and Géraud Frémont, a couple of young oenologists. In 2006 they took over 10 hectares of Savignin, Chardonnay, Trousseau, Pinot Noir and Poulsard and have recently acquired some very old vines. Their domain has organic certification and their methods include laying the rows in between the vines to grass and tilling the soil. In the chai, vinifications are carried out with as little intervention as possible as per the owners’ belief that ‘the wine should make itself’. The pressing of the grapes is gentle and vinifications are done plot by plot with sulphur only added ‘homeopathically’. This is an excellent domain whose wines express their terroir in all its complexity and diversity.
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