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Amateur de l’expression pure et franche de son terroir du Jura, François Rousset Martin donne finesse et équilibre à ce vin 100% chardonnay. More info
S'il est effectivement classé en Côtes du Jura, ce vin provient de vignes exploitées par François Rousset Martin à quelques kilomètres seulement de la fameuse appellation jurassienne de Château-Châlon. Si François Rousset a quitté le système coopératif en 2018, c'est pour se consacrer pleinement à l'expression judicieuse et toute personnelle de son terroir.
Ce chardonnay vinifié en sec présente une fraîcheur et une pureté du fruit qui lui donne un excellent potentiel de garde. La palette aromatique est dominées par les agrumes, citron jaune en tête. L'attaque en bouche est vive, puis laisse place à une ample rondeur qui tapisse le palais agréablement. François Rousset Martin élabore ici un vin de chardonnay ouillé agréable et équilibré.
Côtes du Jura Chardonnay Croix Sarrant François Rousset Martin serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Rôti de porc à la savoyarde, Raclette, Potimarron au four.
S'il est effectivement classé en Côtes du Jura, ce vin provient de vignes exploitées par François Rousset Martin à quelques kilomètres seulement de la fameuse appellation jurassienne de Château-Châlon. Si François Rousset a quitté le système coopératif en 2018, c'est pour se consacrer pleinement à l'expression judicieuse et toute personnelle de son terroir.
Ce chardonnay vinifié en sec présente une fraîcheur et une pureté du fruit qui lui donne un excellent potentiel de garde. La palette aromatique est dominées par les agrumes, citron jaune en tête. L'attaque en bouche est vive, puis laisse place à une ample rondeur qui tapisse le palais agréablement. François Rousset Martin élabore ici un vin de chardonnay ouillé agréable et équilibré.
Originally from the Jura, François Rousset-Martin took up the family domain in 2007. Trained in oenology and biology, he began by working closely with the local cooperative, to which he entrusted part of his production. Today, he vinifies his 10 hectares himself, much to our great happiness. A Savagnin specialist, François manages to express all his passion through the wine he produces, and this with a non-interventionist approach. His cuvées are single-parcel and coveted in all four corners of the world. Japanese wine enthusiasts are particular fans of Jura wine because of the ‘umami' flavour it is said to have. So you might have to fight to get your hands on one of these precious bottles.
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