Prices are displayed for delivery in:
L’astucieux Jean-François Ganevat ne se laisse pas abattre par le gel, il en tire le meilleur nous offrant ici un vin doté d'un nez puissant et particulièrement gourmand. More info
Faisant auparavant partie de l'équipe d'un domaine prestigieux de Chassagne-Montrachet et aujourd'hui installé dans son Jura natal depuis plus de vingt ans, Jean-François Ganevat est reconnu comme le chef de file des vignerons de cette région la plus à l'est du vignoble français. Ce vigneron se veut le moins interventionniste possible. A la vigne, les principes de la biodynamie sont appliqués avec soin et précision, tandis qu'au chai, le temps est laissé aux levures indigènes de faire leur travail consciencieusement.
Ce pur chardonnay provient de vignes plantées sur une parcelle hélas exposée au gel printanier, ce qui détruit une partie de la récolte dans les années les plus froides. Mais l'avantage étonnant se trouve dans les grappes restantes, qui montrent une concentration hors-norme. Le nez se dévoile en notes intenses et gourmandes de beurre, de fruits secs et de nectarine juteuse. Les fleurs d'acacia viennent compléter cette palette aromatique riche.
Côtes du Jura Les Miraculés Anne et Jean François Ganevat serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Sole meunière, Spaghetti a la vongole, Beaufort.
Faisant auparavant partie de l'équipe d'un domaine prestigieux de Chassagne-Montrachet et aujourd'hui installé dans son Jura natal depuis plus de vingt ans, Jean-François Ganevat est reconnu comme le chef de file des vignerons de cette région la plus à l'est du vignoble français. Ce vigneron se veut le moins interventionniste possible. A la vigne, les principes de la biodynamie sont appliqués avec soin et précision, tandis qu'au chai, le temps est laissé aux levures indigènes de faire leur travail consciencieusement.
Ce pur chardonnay provient de vignes plantées sur une parcelle hélas exposée au gel printanier, ce qui détruit une partie de la récolte dans les années les plus froides. Mais l'avantage étonnant se trouve dans les grappes restantes, qui montrent une concentration hors-norme. Le nez se dévoile en notes intenses et gourmandes de beurre, de fruits secs et de nectarine juteuse. Les fleurs d'acacia viennent compléter cette palette aromatique riche.
Undisputed icon of the Jura, Jean-François Ganevat has made a reputation for himself as one of the region's top producers. Having learnt the ropes with Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet, he decided to create his own domain, which he farms organically and biodynamically. Reflecting Burgundian savoir-faire, he produces single-parcel micro cuvées. In the winery, his prefers a hands off approach, allowing the wine to express itself. Domain Anne et Jean-François Ganevat is the name of the négociant business set up by Jean-François and his wife. Quality is top priority, and the couple strive to produce wines in exactly the same way as at their own domain.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
