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Vin de France Les Aussigouins Mai & Kenji Hodgson 2018

  • Yellow fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • Organics
  • Natural
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Rich

The domain's finest cuvée, charming and unctuous. To uncork in a few months. More info

C'est la grande cuvée du domaine, cultivée tout près de Montbenault sur un des terroirs les plus connus de Rablay-sur-Layon. Les vignes y ont en moyenne 40 ans, et sont plantées sur un sol volcanique très riche en spilite (et donc en basalte).
Le domaine travaille selon les principes du bio, une véritable condition à l'existence de cette exploitation. Les vendanges des raisins sont réalisées au moment où les raisins sont bien matures, sans aucun botrytis. Place alors au chai à un pressurage vertical des grappes entières. C'est sans aucun intrants que ce vin est vinifié, l'élevage dure pendant une période de 12 mois environ, le tout en barrique et sur lies.
A la dégustation, ce sont des fruits jaunes (poire, mirabelle) que l'on retrouve, avant d'attaquer à la bouche. Un vin plein de charme et onctueux.

Nous vous conseillons de laisser reposer un peu ces vins après leur transport (voire même d'attendre quelques mois après la mise si le vin est très récent) puis de les carafer ou de les ouvrir en avance pour pouvoir en profiter pleinement.

Vin de France Les Aussigouins Mai & Kenji Hodgson serve at a temperature of 11°C. It will pair perfectly with the following dishes: Filets de rouget à la fleur de sel, Tajine, Aubergines grillées au barbecue.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Vin de France Les Aussigouins Mai & Kenji Hodgson

    The wine

    C'est la grande cuvée du domaine, cultivée tout près de Montbenault sur un des terroirs les plus connus de Rablay-sur-Layon. Les vignes y ont en moyenne 40 ans, et sont plantées sur un sol volcanique très riche en spilite (et donc en basalte).
    Le domaine travaille selon les principes du bio, une véritable condition à l'existence de cette exploitation. Les vendanges des raisins sont réalisées au moment où les raisins sont bien matures, sans aucun botrytis. Place alors au chai à un pressurage vertical des grappes entières. C'est sans aucun intrants que ce vin est vinifié, l'élevage dure pendant une période de 12 mois environ, le tout en barrique et sur lies.
    A la dégustation, ce sont des fruits jaunes (poire, mirabelle) que l'on retrouve, avant d'attaquer à la bouche. Un vin plein de charme et onctueux.

    Nous vous conseillons de laisser reposer un peu ces vins après leur transport (voire même d'attendre quelques mois après la mise si le vin est très récent) puis de les carafer ou de les ouvrir en avance pour pouvoir en profiter pleinement.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Vin de France
    • Producer/Owner: Mai & Kenji Hodgson
    • Vintage: 2018
    • Color: White
    • Service temperature: 11°
    • Viticulture: Organics and natural 
    • Size (in ha): 4
    • Intensity: Rich
    • Dominant aroma: Yellow fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% chenin
    Vin de France Les Aussigouins Mai & Kenji Hodgson
    Vin de France Les Aussigouins Mai & Kenji Hodgson

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