Prices are displayed for delivery in:
Quel meilleur moyen de rendre homage au regretté Jacky Blot que d'ouvrir l'une de ses cuvées phare, la Triple Zéro rosé? A l'apéritif ou avec un joli dessert estival, succès garanti! More info
Triple Zéro fait figure de référence dans la vallée de la Loire, cette méthode traditionnelle est obtenue à partir de cabernet-franc. La cuvée tire son nom de la vinification qui ne voit aucun ajout de sucre (zéro chaptalisation), pas d'ajout de liqueur avant la prise de mousse, et pas de liqueur d'expédition avant le bouchage (zéro dosage). Ce vin pétillant rosé fleure bon la convivialité et les célébrations. Abordable dans sa jeunesse avec ses arômes de petits fruits rouges frais (framboise, groseille, fraise des bois) et des notes florales, il gagnera également à dormir quelques années en cave pour développer un supplément d’âme se traduisant tout en finesse et en élégance. Décliné en rosé, Triple Zéro sera le parfait allié d'un apéritif festif ou d'une belle charlotte aux fraises en dessert.
Touraine Triple Zéro La Taille aux Loups - Jacky Blot serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Verrine saumon, pomme et avocat, Œufs mayonnaise, Quiche au saumon et épinards.
Triple Zéro fait figure de référence dans la vallée de la Loire, cette méthode traditionnelle est obtenue à partir de cabernet-franc. La cuvée tire son nom de la vinification qui ne voit aucun ajout de sucre (zéro chaptalisation), pas d'ajout de liqueur avant la prise de mousse, et pas de liqueur d'expédition avant le bouchage (zéro dosage). Ce vin pétillant rosé fleure bon la convivialité et les célébrations. Abordable dans sa jeunesse avec ses arômes de petits fruits rouges frais (framboise, groseille, fraise des bois) et des notes florales, il gagnera également à dormir quelques années en cave pour développer un supplément d’âme se traduisant tout en finesse et en élégance. Décliné en rosé, Triple Zéro sera le parfait allié d'un apéritif festif ou d'une belle charlotte aux fraises en dessert.
The Domaine de la Taille aux Loups story began in the early 1990s. At that time, Jacky Blot was a wine broker, but when presented with the opportunity to buy some vineyards in Montlouis it did not take him long to decide. Having learned a lot from Nicolas Joly of la Coulée de Serrant, he took a different approach to winemaking and innovated constantly to breathe new life into the appellation. Ploughing and manual harvesting seemed quite groundbreaking at the time. He avoided malolactic fermentation for his dry wines, preferring to ferment them in barriques followed by a lengthy élevage in barrels (today a little more restrained). He also worked his magic on sparkling and sweet white wines.
Jacky Blot sadly passed away in May 2023. Today, the 45-hectare property is run by Jacky's son Jean-Philippe, who takes care of the Chenin vineyards beside the Loire and Cher Rivers.
Mainly located in Montlouis, the domain also owns 5 hectares of vineyards on two very fine terroirs in Vouvray - Clos de Venise (1 ha) and Clos de la Bretonnière (4 ha). It also acquired Clos de Mosny in Montlouis, a superb 12 hectare parcel fully enclosed within 1.6 km of walls. In 2011, the estate began using the best grapes from this very high quality, fully south-facing terroir for a new cuvée known as "Clos de Mosny". The remainder of the harvest goes partly into the "Clos Michet" cuvée and partly into the natural sparkling wine "Triple Zéro".
Finally, we should not forget Domaine de la Butte in Bourgueil and its 16 uninterrupted hectares of Cabernet Franc on one of the best hillsides in the appellation. The vineyards are both cultivated organically and have received official certification. Domaine de la Taille aux Loups is one of the best, if not the best, in the region!
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
