Fixed Price Sale

Touraine Le Buisson Pouilleux Clos du Tue-Boeuf 2019

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • Organics
  • Natural
  • 14.15% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Le domaine du Tue-Boeuf applique cette fois-ci sa maîtrise au cépage le plus aromatique de la région. On notera la tension fabuleuse préservée jusqu'en fin de bouche. More info

Au sud de Blois, près des Montils, le domaine du Clos du Tue-Boeuf élabore ses vins, soit à partir des vignes de l'exploitation dont la présence est attestée ici depuis le moyen-âge, soit à partir de raisins achetés auprès de viticulteurs qui correspondent à leur idées. Ici, ce vin blanc présenté en Vin de France provient de l'achat de sauvignon blanc issus d'une parcelle de 1,1 ha dont la plupart des vignes ont plus de 60 ans.
Ce sauvignon blanc présente un profil typique du cépage élevé dans la vallée de la Loire : la pomme verte domine, accompagnée de quelques notes d'asperge verte. L'ensemble est soutenu par une tension conservée jusqu'en finale.

Touraine Le Buisson Pouilleux Clos du Tue-Boeuf serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Escalope de veau à la crème, Sardines grillées, Tomme de Cambrai.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Touraine Le Buisson Pouilleux Clos du Tue-Boeuf

    The wine

    Au sud de Blois, près des Montils, le domaine du Clos du Tue-Boeuf élabore ses vins, soit à partir des vignes de l'exploitation dont la présence est attestée ici depuis le moyen-âge, soit à partir de raisins achetés auprès de viticulteurs qui correspondent à leur idées. Ici, ce vin blanc présenté en Vin de France provient de l'achat de sauvignon blanc issus d'une parcelle de 1,1 ha dont la plupart des vignes ont plus de 60 ans.
    Ce sauvignon blanc présente un profil typique du cépage élevé dans la vallée de la Loire : la pomme verte domine, accompagnée de quelques notes d'asperge verte. L'ensemble est soutenu par une tension conservée jusqu'en finale.

    Information about domain Clos du Tue-Boeuf

    The origins of Clos du Tue-Boeuf in les Montils can be traced back to the Middle Ages. The Puzelat family, who have been running the property since 1990, also have a long established presence in the region (from the 15th century). The vineyard’s 16 hectares of flint clay on Blois chalk straddle Touraine and Cheverny. The vines have been cultivated organically since 1996 and vinification processes are low intervention and avoid the use of additives (indigenous yeasts only and very low doses of sulphites). The Puzelat brothers, Jean-Marie and Thierry, work with nature to create fine and very easy-to-drink organic wines with plenty of character.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Trade
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 14.15 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Touraine
    • Producer/Owner: Clos du Tue-Boeuf
    • Vintage: 2019
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Organics and natural 
    • Size (in ha): 8
    • Volume: 75000
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: White fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Sauvignon Blanc
    Touraine Le Buisson Pouilleux Clos du Tue-Boeuf
    Touraine Le Buisson Pouilleux Clos du Tue-Boeuf

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