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Pouilly-Fumé Florilège Jonathan Didier Pabiot 2019

  • Mineral
  • Aperitif wine
  • Enjoy with friends
  • Color:White
  • Biodynamics
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Light

Une superbe entrée en matière des vins et du domaine et de la région. Riche, gourmande mais équilibrée, cette cuvée sera superbe avec un chèvre de la région. More info

Vigneron, Jonathan Didier Pabiot l'est depuis le millésime 2005. Cet ancien champion de motocross a en effet repris les vignes familiales à cette époque, sans reproduire les gestes familiaux d'alors, qu'il a su remettre en question. Il a élaboré une viticulture bio le plus tôt possible et a permis au domaine de s'affirmer parmi les meilleurs de Pouilly-sur-Loire. Cette cuvée, Florilège, est un assemblage des différents terroirs du domaine. C'est un sauvignon aromatique, aux arômes exotiques au nez qu'une légère fraîcheur permet de complexifier. En bouche, riche, gourmande mais équilibrée, cette cuvée est un régal et une véritable propédeutique aux vins et de la région et du domaine. A boire dans sa jeunesse, sur un chèvre frais de la région.

Pouilly-Fumé Florilège Jonathan Didier Pabiot serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carry bichiques, Aumonière d'écrevisses, tartare de saumons.

Lot presentation
Pouilly-Fumé Florilège Jonathan Didier Pabiot

Cuvée presentation

Vigneron, Jonathan Didier Pabiot l'est depuis le millésime 2005. Cet ancien champion de motocross a en effet repris les vignes familiales à cette époque, sans reproduire les gestes familiaux d'alors, qu'il a su remettre en question. Il a élaboré une viticulture bio le plus tôt possible et a permis au domaine de s'affirmer parmi les meilleurs de Pouilly-sur-Loire. Cette cuvée, Florilège, est un assemblage des différents terroirs du domaine. C'est un sauvignon aromatique, aux arômes exotiques au nez qu'une légère fraîcheur permet de complexifier. En bouche, riche, gourmande mais équilibrée, cette cuvée est un régal et une véritable propédeutique aux vins et de la région et du domaine. A boire dans sa jeunesse, sur un chèvre frais de la région.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Loire
  • Appellation/Wine: Pouilly-Fumé
  • Producer/Owner: Jonathan Didier Pabiot
  • Vintage: 2019
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 20
  • Volume: 90000
  • Intensity: Light
  • Dominant aroma: Mineral
  • Tasting occasion: Aperitif wine
  • Grape variety: 100% sauvignon
Pouilly-Fumé Florilège Jonathan Didier Pabiot
Pouilly-Fumé Florilège Jonathan Didier Pabiot

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