Prices are displayed for delivery in:
Un pet’ nat’ auvergnat doux et fruité... Décidément très festif ! More info
Si le vignoble auvergnat est surtout reconnu pour ses excellents gamays, le chardonnay s’y épanouit également avec grâce. Patrick Bouju en propose ici une version pétillante, issu de vignes implantées sur des sols volcaniques et argilo-calcaires. Celles-ci sont cultivées en bio, enherbées sous le rang, et produisent de petits rendements. Récoltées à surmaturité, passerillées et botrytisées, les baies sont vendangées à la main, puis vinifiées le plus naturellement possible, grâce aux levures indigènes et sans soufre. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant douze mois avant embouteillage et une longue prise de mousse.
Festejar, signifie « Faire la fête » en occitan. Ce pétillant naturel porte incontestablement bien son nom, apportant beaucoup de gaieté dans le verre, avec ses fines bulles traversant sa robe dorée, son nez frais et fruité et sa bouche suave et pleine de gourmandise. Un demi sec qui ne laissera pas indifférent, et accompagnera idéalement apéritifs ou entrées au foie gras.
Vin de France Festejar Patrick Bouju - La Bohème serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Toasts de foie gras, Tapas, Tarte aux fruits.
Si le vignoble auvergnat est surtout reconnu pour ses excellents gamays, le chardonnay s’y épanouit également avec grâce. Patrick Bouju en propose ici une version pétillante, issu de vignes implantées sur des sols volcaniques et argilo-calcaires. Celles-ci sont cultivées en bio, enherbées sous le rang, et produisent de petits rendements. Récoltées à surmaturité, passerillées et botrytisées, les baies sont vendangées à la main, puis vinifiées le plus naturellement possible, grâce aux levures indigènes et sans soufre. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant douze mois avant embouteillage et une longue prise de mousse.
Festejar, signifie « Faire la fête » en occitan. Ce pétillant naturel porte incontestablement bien son nom, apportant beaucoup de gaieté dans le verre, avec ses fines bulles traversant sa robe dorée, son nez frais et fruité et sa bouche suave et pleine de gourmandise. Un demi sec qui ne laissera pas indifférent, et accompagnera idéalement apéritifs ou entrées au foie gras.
We find Domaine Patrick Bouju in Auvergne, near the Puy de Dôme. Here are cultivated mature vines across the communes of Corent, Lempdes, le Puy d’Anzelles, Billom, and Egliseneuve-près-Billom, with the oldest plants dating back almost 120 years. The vintner who gave his name to the domain boasts of quite a variety of grapes, including various kinds of Gamay, including Bouze and Fréau, as well as Limberger and Mirefleurien. Bouju sees this as a richness that counteracts a certain homogeneity in the world of wine. Grass is allowed to grow in the vineyards, natural treatments are used (copper, fermented plant extracts, tisane), and the work is carried out entirely by hand. In the cellar, the same philosophy is applied. Grapes are vinified parcel by parcel using only native yeasts; this helps to preserve the identity of the original terroir. This hands-off approach leads to the creation of natural and flavourful cuvées.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
