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Un vrai vin de plaisir ou chenin et chardonnay se conjuguent dans un ensemble frais et gourmand. More info
Exilé, c'est la gamme de vin de négoce du duo Lise et Bertrand Jousset, dont le vignoble de Montlouis n'a pas été épargné par les aléas climatiques ces dernières années, les forçant à s'approvisionner auprès de vignerons partenaires pour pérenniser leur activité. Exilé, ce sont donc des raisins arrachés à leur terre natale que le couple achète à des vignerons partageant la même approche, qu'ils vendangent eux-mêmes et vinifient au naturel. Ici, chenin et chardonnay nés des terroirs de Montlouis et du Loir et Cher se conjuguent pour une jolie cuvée de plaisir. Vendangées à la main, les baies sont pressées, les jus débourbés puis entonnés en cuves pour la fermentation spontanée, réalisée grâce aux levures indigènes. L'élevage se poursuit en cuves jusqu'à la mise en bouteille au mois de juin suivant la vendange. Le résultat ? Un vin gourmand, au nez de pêche et de fleurs blanches, à la bouche droite, joliment minérale.
Vin de France Exilé Lise et Bertrand Jousset serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Salade César, Poulet rôti , Maquereau grillé.
Exilé, c'est la gamme de vin de négoce du duo Lise et Bertrand Jousset, dont le vignoble de Montlouis n'a pas été épargné par les aléas climatiques ces dernières années, les forçant à s'approvisionner auprès de vignerons partenaires pour pérenniser leur activité. Exilé, ce sont donc des raisins arrachés à leur terre natale que le couple achète à des vignerons partageant la même approche, qu'ils vendangent eux-mêmes et vinifient au naturel. Ici, chenin et chardonnay nés des terroirs de Montlouis et du Loir et Cher se conjuguent pour une jolie cuvée de plaisir. Vendangées à la main, les baies sont pressées, les jus débourbés puis entonnés en cuves pour la fermentation spontanée, réalisée grâce aux levures indigènes. L'élevage se poursuit en cuves jusqu'à la mise en bouteille au mois de juin suivant la vendange. Le résultat ? Un vin gourmand, au nez de pêche et de fleurs blanches, à la bouche droite, joliment minérale.
Domaine Lise et Bertrand Jousset was founded in Montlouis-sur-Loire in 2004. The vineyard, which spans around 8 hectares of vines aged between 5 and 100 years, is grown organically, largely following biodynamic principles. On certain parcels, machines are banned, with work carried out only by hand or with horses. The harvests are also carried out by hand. In the winery, the processes are very natural with little intervention, with a pressing that is slow and gentle. No additives are used aside from very small doses of sulphur. Vinification takes place in barrels of 225, 400 and 600 litres with a maximum of 10% new wood in order to avoid marking the wine. The iDealwine has found a particular favourite in the wines of Lise and Bertrand Jousset, their cuvées being frank, flavoursome, elegant and precise. Some truly fine Loire Chenins!
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