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Un chenin blanc épanoui, à l’équilibre parfait entre rondeur et tension acide. More info
Arnaud Lambert a rejoint en 2004 son père au domaine qu’il avait créé en 1996, et qui s’étend aujourd’hui sur cinquante hectares entre Brézé et Saint Cyr en Bourg. Cette cuvée est issue de vieux chenins blancs plantés sur la commune de Saint-Cyr-en-Bourg. Les ceps de soixante-dix ans, cultivés en biodynamie, plongent profondément leurs racines dans des sols d’argile, de sable et de calcaire. Les baies vendangées à la main sont pressées directement, puis les jus fermentent grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit 24 mois sur lies fines en barriques en partie neuves et en foudres de 30 hl, avant une maturation supplémentaire en cuves. L’élevage haute couture apporte de subtiles notes boisées à un nez d’agrumes et de fleurs blanches, suivi d’une bouche grasse mais dynamique, à l’équilibre parfait entre tension acide et fruits bien mûrs. La finale s’épanouit en des notes d’agrumes. Un vin qui pourra évoluer plusieurs années en cave.
Saumur Coulée de Saint-Cyr Arnaud Lambert serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Blanquette de veau à l'ancienne, Crevettes au curry et au lait de coco, Fritures de carpes.
Arnaud Lambert a rejoint en 2004 son père au domaine qu’il avait créé en 1996, et qui s’étend aujourd’hui sur cinquante hectares entre Brézé et Saint Cyr en Bourg. Cette cuvée est issue de vieux chenins blancs plantés sur la commune de Saint-Cyr-en-Bourg. Les ceps de soixante-dix ans, cultivés en biodynamie, plongent profondément leurs racines dans des sols d’argile, de sable et de calcaire. Les baies vendangées à la main sont pressées directement, puis les jus fermentent grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit 24 mois sur lies fines en barriques en partie neuves et en foudres de 30 hl, avant une maturation supplémentaire en cuves. L’élevage haute couture apporte de subtiles notes boisées à un nez d’agrumes et de fleurs blanches, suivi d’une bouche grasse mais dynamique, à l’équilibre parfait entre tension acide et fruits bien mûrs. La finale s’épanouit en des notes d’agrumes. Un vin qui pourra évoluer plusieurs années en cave.
A true nature lover, Arnaud Lambert manages his domain using methods which are extremely respectful of nature. So, he converted his domain to organic agriculture and subsequently to biodynamic agriculture. Arnaud Lambert inherited this domain from his father Yves who created it in 1996. He returned to the domain at the age of 47 to learn the art of wine making and take up the reins.
Today there are 15 hectares of vines in St-Cyr-en-Bourg and 15 hectares in Brézé. Embracing his vintner vocation in 2005, Arnaud Lambert has begun to stand out, producing wines reputed for their finesse, purity, and precision.
This is a top pick for the Bettane+Desseauve Guide who placed this domain in their Top 100 producers of 2019. Their review begins with the words ‘Arnaud Lambert is one of the Loire's most talented wine makers'…We'll say no more, except that this domain is becoming a regional reference, so you'd do well to taste its superb cuvées!
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