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Le chenin blanc s’exprime avec gourmandise dans cette cuvée originale du terroir ligérien. More info
Le chenin blanc, cépage star de la vallée de la Loire et originaire d'Anjou, est ici récolté en vendanges tardives (pas avant le mois de Novembre), par tris successifs manuels une fois que la pourriture noble a accompli son oeuvre sur les raisins mûrs.
Uniquement produit lors des années jugées propices et élevé en barrique sur lies pendant au moins 36 mois, ce vin blanc liquoreux riche (environ 200g/L de sucres résiduels) est équilibré par une acidité prononcée. Il vous promet l'expression d'un bouquet aromatique puissant: pomme séchée, abricot, fleurs blanches, miel et foin.
Le potentiel de garde de ce vin de Loire orignal est exceptionnel: les frères Pire conseillent de ne pas l'ouvrir avant au moins 30 ans et certains millésimes sauront attendre jusqu'à 50 ans.
Gourmand, ce chenin blanc liquoreux s'accordera parfaitement avec vos pâtisseries maison mais aussi avec vos plats indiens ou thaïlandais très épicés.
Saumur De But en Blanc Château de Fosse-Sèche serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Curry Madras, Tarte aux pommes, Foie gras.
Le chenin blanc, cépage star de la vallée de la Loire et originaire d'Anjou, est ici récolté en vendanges tardives (pas avant le mois de Novembre), par tris successifs manuels une fois que la pourriture noble a accompli son oeuvre sur les raisins mûrs.
Uniquement produit lors des années jugées propices et élevé en barrique sur lies pendant au moins 36 mois, ce vin blanc liquoreux riche (environ 200g/L de sucres résiduels) est équilibré par une acidité prononcée. Il vous promet l'expression d'un bouquet aromatique puissant: pomme séchée, abricot, fleurs blanches, miel et foin.
Le potentiel de garde de ce vin de Loire orignal est exceptionnel: les frères Pire conseillent de ne pas l'ouvrir avant au moins 30 ans et certains millésimes sauront attendre jusqu'à 50 ans.
Gourmand, ce chenin blanc liquoreux s'accordera parfaitement avec vos pâtisseries maison mais aussi avec vos plats indiens ou thaïlandais très épicés.
In the thirteenth century, Domaine de Fosse-Sèche was an outbuilding of the Prieuré Saint-Nicolas de Montreuil-Bellay which at the time covered almost 400 hectares. Nowadays the domaine has 45 hectares of which 17 are planted with vines. Certified for organic farming, the domaine is also classified as a LPO bird refuge (LPO: French League for the Protection of Birds).
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