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Taillé pour une garde longue, ce 100% chenin blanc rond et tout en finesse saura vous séduire. More info
Cet étonnant vin blanc demi-sec (seulement 10g/L de sucres résiduels) vous charmera par sa rondeur et sa richesse. Le climat sec et doux de la parcelle cultivée en agriculture biologique permet aux raisins de mûrir doucement, ce qui assure la finesse de son bouquet aromatique.
Typique des vins issus à 100% du chenin blanc, le cépage blanc phare de la vallée de la Loire, ce vin exprime des notes harmonieuses et fraîches de fruits blancs (pomme jaune, poire) et de fleurs blanches.
Son élevage original pendant 36 mois en œuf béton favorise son oxygénation, et le rend insensible aux chocs thermiques. Ici, le choix de ne pas utiliser de bois permet de conserver la finesse des arômes délicats du chenin blanc.
Le potentiel de garde de ce vin est exceptionnel: jusqu'à 40 ans, selon les millésimes. Le vieillissement lui apportera des notes gourmandes et complexes de miel, d'abricot sec, de pain grillé et de foin.
Vin de France Les Tris de chapellle Château de Fosse-Sèche serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Andouille de Guéméné, Coquilles Saint-Jacques à l'orange, Blanquette de veau aux champignons.
Cet étonnant vin blanc demi-sec (seulement 10g/L de sucres résiduels) vous charmera par sa rondeur et sa richesse. Le climat sec et doux de la parcelle cultivée en agriculture biologique permet aux raisins de mûrir doucement, ce qui assure la finesse de son bouquet aromatique.
Typique des vins issus à 100% du chenin blanc, le cépage blanc phare de la vallée de la Loire, ce vin exprime des notes harmonieuses et fraîches de fruits blancs (pomme jaune, poire) et de fleurs blanches.
Son élevage original pendant 36 mois en œuf béton favorise son oxygénation, et le rend insensible aux chocs thermiques. Ici, le choix de ne pas utiliser de bois permet de conserver la finesse des arômes délicats du chenin blanc.
Le potentiel de garde de ce vin est exceptionnel: jusqu'à 40 ans, selon les millésimes. Le vieillissement lui apportera des notes gourmandes et complexes de miel, d'abricot sec, de pain grillé et de foin.
In the thirteenth century, Domaine de Fosse-Sèche was an outbuilding of the Prieuré Saint-Nicolas de Montreuil-Bellay which at the time covered almost 400 hectares. Nowadays the domaine has 45 hectares of which 17 are planted with vines. Certified for organic farming, the domaine is also classified as a LPO bird refuge (LPO: French League for the Protection of Birds).
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