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Un vigneron original s’attèle à exprimer le caractère d’un terroir tout aussi étonnant : voilà ce que ce vin fruité hors-normes vous offre. More info
L'Auvergne, plus connue pour ses volcans que pour ses vins, mérite pourtant son surnom de petite Toscane quand elle est exprimée par un amoureux de la région comme l'original Patrick Bouju. Cherchant à exprimer le meilleur du terroir et à produire des vins à l'identité forte, ce vigneron anticonformiste cultive sans intrants chimiques des vignes de cépages variés, parfois oubliés.
Assemblage original de plusieurs variants de gamays et de chardonnays, ce vin rouge présenté ici en vin de France arbore un fruité exceptionnel associé à une fraîcheur étonnante. Les fruits rouges (fraise, mûre notamment) dominent.
Vin de soif dans la plus pure expression du sujet, ce vin se boit jeune.
Vin de France A la Natural Patrick Bouju - La Bohème serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Saucisson de biche, Faux-filet grillé, Purée de pommes de terre.
L'Auvergne, plus connue pour ses volcans que pour ses vins, mérite pourtant son surnom de petite Toscane quand elle est exprimée par un amoureux de la région comme l'original Patrick Bouju. Cherchant à exprimer le meilleur du terroir et à produire des vins à l'identité forte, ce vigneron anticonformiste cultive sans intrants chimiques des vignes de cépages variés, parfois oubliés.
Assemblage original de plusieurs variants de gamays et de chardonnays, ce vin rouge présenté ici en vin de France arbore un fruité exceptionnel associé à une fraîcheur étonnante. Les fruits rouges (fraise, mûre notamment) dominent.
Vin de soif dans la plus pure expression du sujet, ce vin se boit jeune.
We find Domaine Patrick Bouju in Auvergne, near the Puy de Dôme. Here are cultivated mature vines across the communes of Corent, Lempdes, le Puy d’Anzelles, Billom, and Egliseneuve-près-Billom, with the oldest plants dating back almost 120 years. The vintner who gave his name to the domain boasts of quite a variety of grapes, including various kinds of Gamay, including Bouze and Fréau, as well as Limberger and Mirefleurien. Bouju sees this as a richness that counteracts a certain homogeneity in the world of wine. Grass is allowed to grow in the vineyards, natural treatments are used (copper, fermented plant extracts, tisane), and the work is carried out entirely by hand. In the cellar, the same philosophy is applied. Grapes are vinified parcel by parcel using only native yeasts; this helps to preserve the identity of the original terroir. This hands-off approach leads to the creation of natural and flavourful cuvées.
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