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Côte Roannaise Perdrizière Sérol (Domaine) 2019

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:Red
  • Biodynamics
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Vignoble confidentiel situé non loin de la source de la Loire, le domaine Sérol présente ici un variant historique du gamay que les grands chefs (les frères Troisgros en tête) s’arrachent.  More info

Vous le savez sans doute, la Loire est le fleuve le plus long de France. Ce qu'on sait moins, c'est que les vignobles installés dans les gorges de la Loire, près de sa source et sur les contreforts à l'est du Massif Central (somme toute à proximité de Lyon) font partie du grand vignoble ligérien. Au domaine Sérol en appellation Côte Roannaise, on cultive en biodynamie le variant Saint Romain du Gamay.
Cette cuvée parcellaire issue d'un sol de gorrhe, riche en manganèse et oxyde de fer est exposé Est, à plus de 400 mètres d'altitude. Elle est vendangée manuellement puis vinifiée avec 50% de grappes entières et présente un bouquet intense et complexe de fruits rouges, de fleurs et d'épices (clou de girofle, poivre). La vanille vient arrondir la fin de bouche soulignée par les tanins présents mais fins.
A boire plutôt jeune pour profiter de son fruit croquant, les Perdrizière s'accordera parfaitement à vos plats épicées ou vos meilleures viandes en sauce.

Côte Roannaise Perdrizière Sérol (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Aligot de l'Aubrac, Ballotine de volaille, Gratin de blettes.

Lot presentation
Côte Roannaise Perdrizière Sérol (Domaine)

Cuvée presentation

Vous le savez sans doute, la Loire est le fleuve le plus long de France. Ce qu'on sait moins, c'est que les vignobles installés dans les gorges de la Loire, près de sa source et sur les contreforts à l'est du Massif Central (somme toute à proximité de Lyon) font partie du grand vignoble ligérien. Au domaine Sérol en appellation Côte Roannaise, on cultive en biodynamie le variant Saint Romain du Gamay.
Cette cuvée parcellaire issue d'un sol de gorrhe, riche en manganèse et oxyde de fer est exposé Est, à plus de 400 mètres d'altitude. Elle est vendangée manuellement puis vinifiée avec 50% de grappes entières et présente un bouquet intense et complexe de fruits rouges, de fleurs et d'épices (clou de girofle, poivre). La vanille vient arrondir la fin de bouche soulignée par les tanins présents mais fins.
A boire plutôt jeune pour profiter de son fruit croquant, les Perdrizière s'accordera parfaitement à vos plats épicées ou vos meilleures viandes en sauce.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Loire
  • Appellation/Wine: Côte Roannaise
  • Producer/Owner: Sérol (Domaine)
  • Vintage: 2019
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 31
  • Volume: 240000
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100% Gamay saint-romain
Côte Roannaise Perdrizière Sérol (Domaine)
Côte Roannaise Perdrizière Sérol (Domaine)

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