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Que d'émotion que ce 100% cabernet franc, fruité et gouleyant. Une pépite signée non-loin du vignoble de Savennières, grâce à des méthodes biodynamiques. More info
Voici une petite pépite signée par un domaine qu'iDealwine se targue d'avoir déniché au cœur du vignoble de Savennières. Il faut dire que ce pur cabernet franc est issu de deux parcelles situées au pied des coteaux de Savennières sur des sols d'argile et de schistes. Celui-ci a fait l'objet d'une culture particulièrement soignée grâce au travail d'Evelyne de Pontbriand qui a souhaité valoriser le potentiel des différents terroirs de la propriété. Pour cela, elle a donc opté pour des méthodes biodynamiques ainsi que pour une vinification méticuleuse et peu interventionniste. Son vin a ainsi été élevé 12 mois en cuve. La dégustation nous dévoile une robe rubis légère de laquelle s'échappent des notes fruitées de cerise griotte et de cassis, enjolivées de savoureuses touches épicées. Souple et rond, cet anjou rouge a toutes les cartes en main pour plaire à l'amateur qui le mariera alors avec des mets savoureux comme un onglet de bœuf grillé.
Anjou Une émotion Closel (Domaine du) - Château des Vaults serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Assiette de charcuteries , Onglet de boeuf grillé , Hachis Parmentier .
Voici une petite pépite signée par un domaine qu'iDealwine se targue d'avoir déniché au cœur du vignoble de Savennières. Il faut dire que ce pur cabernet franc est issu de deux parcelles situées au pied des coteaux de Savennières sur des sols d'argile et de schistes. Celui-ci a fait l'objet d'une culture particulièrement soignée grâce au travail d'Evelyne de Pontbriand qui a souhaité valoriser le potentiel des différents terroirs de la propriété. Pour cela, elle a donc opté pour des méthodes biodynamiques ainsi que pour une vinification méticuleuse et peu interventionniste. Son vin a ainsi été élevé 12 mois en cuve. La dégustation nous dévoile une robe rubis légère de laquelle s'échappent des notes fruitées de cerise griotte et de cassis, enjolivées de savoureuses touches épicées. Souple et rond, cet anjou rouge a toutes les cartes en main pour plaire à l'amateur qui le mariera alors avec des mets savoureux comme un onglet de bœuf grillé.
This top-class domain in Savennières has made remarkable year-on-year progress. The dynamic Evelyne de Pontbriand has put all her energy (and she has plenty) into enhancing the potential of Domaine du Closel's different terroirs. The wines are planted over 14 hectares and cultivated biodynamically. Extremely precise vinification and élevages show off the variations in soil and exposure in Savennières to perfection. An excellent Loire name.
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