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Un sciaccarellu dense et complexe qui met à l'honneur cette parcelle d'altitude dont le nom corse signifie "autel". More info
Voici l’une des cuvées les plus récentes du Clos Venturi. Ce sciaccarellu est né de vignes plantées en terrasses à 180 degrés, dans la parcelle d’altitude Altare - qui signifie "autel" en corse -, située à près de 600 mètres d’altitude. Les pieds cultivés en biodynamie et travaillés au cheval s’épanouissent sur des sols de grès du miocène, au cœur du massif montagnard de Ponte Leccia. Les baies sont récoltées à la main à parfaite maturité. La vinification est enclenchée par les levures indigènes avant un long élevage en foudre.
Cette pure expression du sciaccarellu charme par son nez intense composé de notes de cerise, de framboise et de groseille où se perçoivent des nuances d’amandes fraîches et d’épices. Passée une attaque suave, la bouche révèle un équilibre parfait entre une acidité fruitée et des tanins soyeux. Nous retrouvons les arômes présents à l’olfaction, auxquels s’ajoutent des notes de tabac et de vanille que souligne une belle minéralité. Un vin vif, dense et complexe ; à apprécier en jeunesse ou à attendre encore un peu.
Vin de Corse Altare Clos Venturi serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gigot de chevreau, Ratatouille niçoise, Tajine d'agneau aux aubergines.
Peak: 2025-2027
Voici l’une des cuvées les plus récentes du Clos Venturi. Ce sciaccarellu est né de vignes plantées en terrasses à 180 degrés, dans la parcelle d’altitude Altare - qui signifie "autel" en corse -, située à près de 600 mètres d’altitude. Les pieds cultivés en biodynamie et travaillés au cheval s’épanouissent sur des sols de grès du miocène, au cœur du massif montagnard de Ponte Leccia. Les baies sont récoltées à la main à parfaite maturité. La vinification est enclenchée par les levures indigènes avant un long élevage en foudre.
Cette pure expression du sciaccarellu charme par son nez intense composé de notes de cerise, de framboise et de groseille où se perçoivent des nuances d’amandes fraîches et d’épices. Passée une attaque suave, la bouche révèle un équilibre parfait entre une acidité fruitée et des tanins soyeux. Nous retrouvons les arômes présents à l’olfaction, auxquels s’ajoutent des notes de tabac et de vanille que souligne une belle minéralité. Un vin vif, dense et complexe ; à apprécier en jeunesse ou à attendre encore un peu.
In 2005, the best terroirs belonging to Domaine Vico, a 77-hectare estate managed by Jean-Marc and Manu Venturi, were separated from the domain to create Clos Venturi (25 hectares today).
Today, the vines - Vermentino for the whites and Syrah, Niellucio and Sciaccarellu for the reds and rosés - are tended to with the greatest respect to produce unique, high-quality wines. Animals working in the vineyards, a HVE certificate and organic farming methods as well as manual harvests, plot-by-plot selection and fermentation started by natural yeasts are just some of the methods at the domain.
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