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Giulia Negri, la Barolo girl, démontre avec ce vin qu’elle est aussi à l’aise avec le pinot noir qu’avec les cépages traditionnels du Piémont. More info
Si l’on connait le Piémont italien surtout pour ses nebbiolos ou ses dolcettos taillés pour la garde et la grande gastronomie, l’amateur y trouve également d’excellents pinots noirs. C’est le cas ici, avec une cuvée tirée de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires, sur une parcelle de Serradenari orientée au nord, à 500 mètres d’altitude. Un terroir, un climat et une orientation idéaux à son épanouissement.
Les raisins récoltés à la main fermentent une vingtaine de jours grâce à l’action des levures indigènes, dans des cuves tronconiques en bois. Un élevage de 14 mois en barriques de chêne français vient peaufiner cette cuvée au charme indéniable, où les notes de fruits rouges et d’épices douces s’épanouissent. Passée une attaque franche, la bouche se montre ample, longue, cadrée par des tannins soyeux.
A déguster avec un steak tartare ou autre viande rouge capable de soutenir le caractère de ce beau pinot noir italien.
Langhe Giulia Negri DOCG Pinot Noir serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Endives au jambon, Jarret de porc, Boudin blanc aux pommes.
Si l’on connait le Piémont italien surtout pour ses nebbiolos ou ses dolcettos taillés pour la garde et la grande gastronomie, l’amateur y trouve également d’excellents pinots noirs. C’est le cas ici, avec une cuvée tirée de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires, sur une parcelle de Serradenari orientée au nord, à 500 mètres d’altitude. Un terroir, un climat et une orientation idéaux à son épanouissement.
Les raisins récoltés à la main fermentent une vingtaine de jours grâce à l’action des levures indigènes, dans des cuves tronconiques en bois. Un élevage de 14 mois en barriques de chêne français vient peaufiner cette cuvée au charme indéniable, où les notes de fruits rouges et d’épices douces s’épanouissent. Passée une attaque franche, la bouche se montre ample, longue, cadrée par des tannins soyeux.
A déguster avec un steak tartare ou autre viande rouge capable de soutenir le caractère de ce beau pinot noir italien.
Giulia Negri’s family have been making Barolo wine for 150 years on the breathtaking slopes of Serradenari, which means ‘silver hill’. After spending some time in Burgundy, Giulia returned to her native region, where she proudly cultivates six hectares of vines into delicate, fruity cuvées. While she expertly tends to Chardonnay and Pinot Noir, the young winemaker embraces the essence of her land, incorporating local treasures like Nebbiolo and Barbera (when nature allows), infusing her wines with a unique sense of place.
Meticulous attention is lavished upon the vines, whether on the slopes or further down in the valley. Embracing sustainable methods, the estate earned its organic certification from Italy’s prestigious Valoritalia in 2019, a testament to its unwavering dedication to quality. Breaking from familial tradition of Burgundian 228-litre barrels, the winemaker opts for Slavonian oak casks, each holding 25 hectolitres. While Burgundy may have inspired Giulia Negri’s journey, Barolo quickly asserts its own identity, producing truly unique wines, reflecting the region’s rich history and Giulia’s distinct vision. With a stunning range, these wines offer versatility. Some are perfect for immediate enjoyment, while others may bide their time in a cellar, promising even greater pleasure upon tasting.
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