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Merlot, syrah et sangiovese s’allient dans une cuvée intensément fruitée et d’une élégance folle. More info
Depuis 1996 et l’achat de cette propriété de Bolgheri, Angelo Gaja a planté plus de 120 hectares de vignes sur les terres brunes de Ca’Marcanda. S’y mêlent le cépage star de la Toscane, le sangiovese ainsi que des cépages internationaux. Parmi eux, un peu plus d’une moitié de merlot, complété d’un tiers de syrah et de 10% de sangiovese. Un assemblage atypique, au sein duquel chaque cépage a été vinifié séparément. Les macérations durent une quinzaine de jours avant un élevage de douze mois en barriques de chêne non neuves. Après l’assemblage final, le vin mature six mois en bouteille avant la commercialisation.
Promis, c’est avant tout une promesse d’excellence parfaitement remplie avec un vin intensément fruité à la structure très élégante. Le nez évoque la rose et la violette, puis prend une teinte presque iodée avant d’évoluer vers des notes d’eucalyptus et de pin. La bouche est fraîche, marquée par les fruits rouges, cadrée par des tanins polis. Une touche d’épice en finale clôt la dégustation de ce vin qui pourra s’apprécier dès sa jeunesse.
Toscana IGT Promis Angelo Gaja serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Poulet rôti aux girolles, Camembert, Faisan rôti.
Depuis 1996 et l’achat de cette propriété de Bolgheri, Angelo Gaja a planté plus de 120 hectares de vignes sur les terres brunes de Ca’Marcanda. S’y mêlent le cépage star de la Toscane, le sangiovese ainsi que des cépages internationaux. Parmi eux, un peu plus d’une moitié de merlot, complété d’un tiers de syrah et de 10% de sangiovese. Un assemblage atypique, au sein duquel chaque cépage a été vinifié séparément. Les macérations durent une quinzaine de jours avant un élevage de douze mois en barriques de chêne non neuves. Après l’assemblage final, le vin mature six mois en bouteille avant la commercialisation.
Promis, c’est avant tout une promesse d’excellence parfaitement remplie avec un vin intensément fruité à la structure très élégante. Le nez évoque la rose et la violette, puis prend une teinte presque iodée avant d’évoluer vers des notes d’eucalyptus et de pin. La bouche est fraîche, marquée par les fruits rouges, cadrée par des tanins polis. Une touche d’épice en finale clôt la dégustation de ce vin qui pourra s’apprécier dès sa jeunesse.
Angelo Gaja is probably one of the greatest names in Italian winemaking. Born in 1940, he took over the family vineyard in 1961 in the hilly Langhe region of the Piedmont which can trace its roots back to 1859. He now manages approximately 100 hectares of wines and does not buy in any grapes. Gaja was instrumental in raising the international profile of fine Piedmontese wines, notably Barbarescos and Barolos, with his distinctive use of new vinification techniques and ageing methods, at odds with regional practices at the time: choosing the best parcels, reducing yields, and using new French oak casks instead of Yugoslavian oak barrels. His best Barbaresco parcels now produce some of the finest wines in Italy (Sori Tildin, Sori San Lorenzo, and Costa Russi). He was also the first winegrower to plant Cabernet Sauvignon, and Chardonnay, as well as Sauvignon Blanc instead of Nebbiolo, contrary to the advice of his peers.
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