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C’est un vin nature toscan qui présente une robe orangée, en raison de la macération dans les peaux des baies. Des arômes de fruits d’été et d’agrumes, un délice ! More info
Ce vin toscan nature a été produit par le domaine Massa Vecchia à partir du cépage le vermentino. C’est un vin blanc tranquille qui a été travaillé aux vignes comme à la cave selon des principes artisanaux de grand respect du fruit, étant donné que celui-ci va macérer (avec les peaux) de façon à donner cette robe presque orangée et ces arômes. Au niveau de la vinification, les levures indigènes sont bien les seules à être responsables de la fermentation alcoolique, aucun sulfite n’est ajouté au vin et celui-ci passe ensuite 12 mois en fûts de chêne durant l’élevage.
Passons à la dégustation : le nez s’ouvre avec des notes d'herbes fraiches mais aussi de jolis fruits, des agrumes et des fruits d’été comme l’abricot. En bouche, cette cuvée se présente bien ronde et sapide, elle est structurée et offre une intensité magnifique. Vous pouvez apprécier ce vin sur du poisson grillé par exemple.
Toscana IGT Massa Vecchia Ariento serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Poisson grillé, Brochettes de coquilles Saint-Jacques, Curry de lotte au lait de coco.
Ce vin toscan nature a été produit par le domaine Massa Vecchia à partir du cépage le vermentino. C’est un vin blanc tranquille qui a été travaillé aux vignes comme à la cave selon des principes artisanaux de grand respect du fruit, étant donné que celui-ci va macérer (avec les peaux) de façon à donner cette robe presque orangée et ces arômes. Au niveau de la vinification, les levures indigènes sont bien les seules à être responsables de la fermentation alcoolique, aucun sulfite n’est ajouté au vin et celui-ci passe ensuite 12 mois en fûts de chêne durant l’élevage.
Passons à la dégustation : le nez s’ouvre avec des notes d'herbes fraiches mais aussi de jolis fruits, des agrumes et des fruits d’été comme l’abricot. En bouche, cette cuvée se présente bien ronde et sapide, elle est structurée et offre une intensité magnifique. Vous pouvez apprécier ce vin sur du poisson grillé par exemple.
Massa Vecchia is located to the north of Maremma in Tuscany on the slopes of the Metallifere hill. The domain spans 6 hectares: 3.6 of vines, 1.5 of olives trees and 0.8 cereals. Every year, the domain produces 15,000 bottles of wine. It was founded by Fabrizio Niccolaini and his wife Patrizia Bartolini in 1985. Their daughter Patrizia, along with business partners Daniel and Ines Wattenhofer, Thoams Frischknecht and Rocco Delli Colli. Respecting nature is at the heart of the work in the domain. Man is thus a mere guardian of natural processes, intervening very little if at all.
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