Prices are displayed for delivery in:
Un vin élaboré au plus près du naturel, et offre une expression sans fard du pinot noir de Patagonie. More info
Sin Azufre est né de la volonté de Pierro Inciso della Rochetta d’élaborer un vin sans technique, au plus près du naturel, véritable expression de son terroir. Un vin sans soufre donc, né de pinots noirs plantés francs de pieds en 1955 sur le terroir de Mainque en Patagonie. Là, les températures élevées sont rafraîchies par la brise venue des Andes, offrant des conditions idéales à la culture du cépage bourguignon.
Au chai, le vigneron a laissé les choses se faire d’elles-mêmes : les baies vendangées à la main ont été entonnées en cuves bois de 600 litres pour une macération de trois à cinq jours, puis les levures indigènes ont enclenché la fermentation. Seul le vin de goutte a été utilisé pour cette cuvée, élevé pour moitié onze mois en fûts de plusieurs vins et pour moitié en cuve béton.
A la dégustation, un bouquet de mûre, de cerise noire et de fraise, soutenu d’une nuance de sous-bois précède une bouche souple et énergique, aux tannins parfaitement intégrés. Un vin pur et minéral, à déguster dans les dix ans.
Patagonie Bodega Chacra Sin Azufre serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Aiguillettes de canard, Cabillaud à la provençale, Cailles rôties.
Sin Azufre est né de la volonté de Pierro Inciso della Rochetta d’élaborer un vin sans technique, au plus près du naturel, véritable expression de son terroir. Un vin sans soufre donc, né de pinots noirs plantés francs de pieds en 1955 sur le terroir de Mainque en Patagonie. Là, les températures élevées sont rafraîchies par la brise venue des Andes, offrant des conditions idéales à la culture du cépage bourguignon.
Au chai, le vigneron a laissé les choses se faire d’elles-mêmes : les baies vendangées à la main ont été entonnées en cuves bois de 600 litres pour une macération de trois à cinq jours, puis les levures indigènes ont enclenché la fermentation. Seul le vin de goutte a été utilisé pour cette cuvée, élevé pour moitié onze mois en fûts de plusieurs vins et pour moitié en cuve béton.
A la dégustation, un bouquet de mûre, de cerise noire et de fraise, soutenu d’une nuance de sous-bois précède une bouche souple et énergique, aux tannins parfaitement intégrés. Un vin pur et minéral, à déguster dans les dix ans.
Established in 2004 by Piero Incisa della Rocchetta, the grandson of the founder of Sassicaia, Bodega Chacra stretches across 24 hectares in the Rio Negro area of Patagonia. The name of the estate is a nod to the local culture - in Patagonia, chacra is a special piece of land perfect for growing fruit - while also referencing the vital energy centres of our body that connect us to the universe. Biodynamic methods are practised there which link the vines to the cosmos and allow them to reflect their terroir and the specific micro-climate of Mainqué. An altitude of over 200 metres as well as the currents of cool air from the Andes creates the ideal conditions for growing Pinot Noir which is the speciality of the domain. Non-grafted, old vines planted between 1932 and 1955 grow highly concentrated grapes which go on to produce elegant cuvées that show another side to Argentinian wines.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
