Produit en quantité extrêmement confidentiel, ce vin californien est un éloge aux cépages rhodaniens qui le composent. More info
Créé par l'autrichien Manfred Krankl, Sine Qua Non est un vignoble Californien situé au nord de Los Angeles dans le comté de Ventura. Icône outre-Atlantique, ce domaine s'est forgé une réputation exceptionnelle sur ses vins de garde à la production malheureusement très confidentielle. Sine Qua Non nous prouve l'étendue de son savoir-faire à travers sa cuve The Hated Hunter qui s'avère être un assemblage de syrah, de petite syrah, de mourvèdre, de grenache, de viognier et de petit manseng. Des cépages que l'on retrouve dans la Vallée du Rhône. Ceux-ci ont été cultivés au sein de différents terroirs avant d'être vinifiés avec soin.
A ce sujet, celle-ci se caractérise par une fermentation alcoolique avec 26% des grappes entières. Le vin a ensuite été élevé très longuement en fûts de chêne français (pendant 23 mois) dont la proportion de bois neuf atteint les 59%.
La dégustation nous dévoile un vin riche, dense et intense. Marqué par des notes aromatiques de fruits noirs, de fruits confiturés, d'épices douces et de fleurs. Charnus, puissant et persistant, il mérite d'être gardé en cave quelques années avant d'être marié à des mets savoureux comme par exemple des viandes en sauce.
Santa Barbara Sine Qua Non The Hated Hunter Manfred Krankl serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Joue de bœuf au vin rouge, Gratin de champignons, Gratin d'aubergines.
Créé par l'autrichien Manfred Krankl, Sine Qua Non est un vignoble Californien situé au nord de Los Angeles dans le comté de Ventura. Icône outre-Atlantique, ce domaine s'est forgé une réputation exceptionnelle sur ses vins de garde à la production malheureusement très confidentielle. Sine Qua Non nous prouve l'étendue de son savoir-faire à travers sa cuve The Hated Hunter qui s'avère être un assemblage de syrah, de petite syrah, de mourvèdre, de grenache, de viognier et de petit manseng. Des cépages que l'on retrouve dans la Vallée du Rhône. Ceux-ci ont été cultivés au sein de différents terroirs avant d'être vinifiés avec soin.
A ce sujet, celle-ci se caractérise par une fermentation alcoolique avec 26% des grappes entières. Le vin a ensuite été élevé très longuement en fûts de chêne français (pendant 23 mois) dont la proportion de bois neuf atteint les 59%.
La dégustation nous dévoile un vin riche, dense et intense. Marqué par des notes aromatiques de fruits noirs, de fruits confiturés, d'épices douces et de fleurs. Charnus, puissant et persistant, il mérite d'être gardé en cave quelques années avant d'être marié à des mets savoureux comme par exemple des viandes en sauce.
The Sine Qua Non winery was founded by Austrian born Manfred Krankl, who immigrated to California in the 1980s. After a few years spent opening restaurants, he settled in Ventura to make wine as a hobby. Encouraged by friends and family who enjoyed his wines, he started marketing it in 1994. His first wine was awarded an excellent 95/100 by Robert Parker. The famous American wine critic subsequently awarded him a multitude of 100/100 scores and even dubbed him “One of the most creative and multidimensional winemakers on planet Earth”. In 2004, he began growing his own vines and gradually stopped buying in grapes. His vineyard is a reference for Santa Barbara County, but his limited output means that his wines are extremely sought after.
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