Prices are displayed for delivery in:
Un assemblage savant qui valorise le grenache dans un registre puissant. Une belle illustration du savoir-faire de cette icône californienne. More info
Cette cuvée est, comme son nom nous laisse le deviner, une cuvée parcellaire issu du terroir éponyme, Eleven Confessions. Elle est donc un assemblage savant composé de grenache majoritaire à hauteur de 80% et complété de syrah, de petite syrah et de viognier. Des cépages de caractère que l'on retrouve bien sûr au sein de notre belle vallée du Rhône. Depuis sa création par l'autrichien Manfred Krankl, Sine Qua Non s'attache à signer de très grands vins qui ont aujourd'hui une réputation outre-Atlantique bien établie. Malheureusement pour les amateurs, leur production est extrêmement confidentielle. Cette cuvée nous prouve l'excellence de son savoir-faire qui se traduit ici par une fermentation avec 56% de grappes entières et un élevage extrêmement long. Celui-ci s'étale en effet sur 38 mois et se passe en fûts de chêne français dont la proportion de bois neuf atteint les 28%.
La dégustation nous dévoile un vin riche et puissant marqué par une belle robe rubis traversée par des reflets violacés. De celle-ci s'échappent des notes intenses de fruits rouges et noirs, de fleurs comme la violette, de poivre, de cuir, de musc et d'épices douces. Structurée par de beaux tanins, elle gagne non seulement à vieillir mais aussi à accompagner des mets de caractère.
Santa Barbara Sine Qua Non Eleven Confessions Grenache M Manfred Krankl serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de foie de volaille, Gratin d'aubergines, Dinde aux marrons.
Cette cuvée est, comme son nom nous laisse le deviner, une cuvée parcellaire issu du terroir éponyme, Eleven Confessions. Elle est donc un assemblage savant composé de grenache majoritaire à hauteur de 80% et complété de syrah, de petite syrah et de viognier. Des cépages de caractère que l'on retrouve bien sûr au sein de notre belle vallée du Rhône. Depuis sa création par l'autrichien Manfred Krankl, Sine Qua Non s'attache à signer de très grands vins qui ont aujourd'hui une réputation outre-Atlantique bien établie. Malheureusement pour les amateurs, leur production est extrêmement confidentielle. Cette cuvée nous prouve l'excellence de son savoir-faire qui se traduit ici par une fermentation avec 56% de grappes entières et un élevage extrêmement long. Celui-ci s'étale en effet sur 38 mois et se passe en fûts de chêne français dont la proportion de bois neuf atteint les 28%.
La dégustation nous dévoile un vin riche et puissant marqué par une belle robe rubis traversée par des reflets violacés. De celle-ci s'échappent des notes intenses de fruits rouges et noirs, de fleurs comme la violette, de poivre, de cuir, de musc et d'épices douces. Structurée par de beaux tanins, elle gagne non seulement à vieillir mais aussi à accompagner des mets de caractère.
The Sine Qua Non winery was founded by Austrian born Manfred Krankl, who immigrated to California in the 1980s. After a few years spent opening restaurants, he settled in Ventura to make wine as a hobby. Encouraged by friends and family who enjoyed his wines, he started marketing it in 1994. His first wine was awarded an excellent 95/100 by Robert Parker. The famous American wine critic subsequently awarded him a multitude of 100/100 scores and even dubbed him “One of the most creative and multidimensional winemakers on planet Earth”. In 2004, he began growing his own vines and gradually stopped buying in grapes. His vineyard is a reference for Santa Barbara County, but his limited output means that his wines are extremely sought after.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
