Prices are displayed for delivery in:
Hommage au fondateur du domaine, cet assemblage de malbec et cabernet sauvignon ne déçoit pas grâce à ses tanins raffinés et sa finale interminable. More info
Cette cuvée rend hommage au fondateur du domaine, Tom Cullity, cardiologue tombé amoureux des grands vins d’Europe alors qu’il travaillait en Angleterre dans les années 1950. A son retour en Australie, bien décidé à produire de grands vins localement, il crée un vignoble dans la Margaret River, et devient un pionner de la viticulture dans la région. Il y plante ses premières vignes de cabernet sauvignon et de malbec, vignes aujourd’hui à l’origine de cette cuvée, où une touche de petit verdot complète l’assemblage. Suivant les préceptes édictés par D. Cullity, les interventions sont minimales à la vigne comme au chai. Les raisins sont récoltés à la main, égrappés et vinifiés séparément en baie entières et les vins élevés en fûts de chêne français (60% de bois neuf) pendant 19 mois. Ce travail méticuleux donne naissance à une cuvée à la robe rubis, à la palette aromatique complexe portée par des touches de fruits rouges, de noyaux de cerise, de tabac blond et de sous-bois. Les fruits rouges animent également la bouche veloutée, aux tannins raffinés et à la finale qui s’étire en longueur. Un vin dont Tom Cullity aurait de quoi être fier.
Margaret River Vasse Felix Tom Cullity serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Magret de canard au miel et aux épices, Bœuf Bourguignon, Lasagne al pesto genovese.
Cette cuvée rend hommage au fondateur du domaine, Tom Cullity, cardiologue tombé amoureux des grands vins d’Europe alors qu’il travaillait en Angleterre dans les années 1950. A son retour en Australie, bien décidé à produire de grands vins localement, il crée un vignoble dans la Margaret River, et devient un pionner de la viticulture dans la région. Il y plante ses premières vignes de cabernet sauvignon et de malbec, vignes aujourd’hui à l’origine de cette cuvée, où une touche de petit verdot complète l’assemblage. Suivant les préceptes édictés par D. Cullity, les interventions sont minimales à la vigne comme au chai. Les raisins sont récoltés à la main, égrappés et vinifiés séparément en baie entières et les vins élevés en fûts de chêne français (60% de bois neuf) pendant 19 mois. Ce travail méticuleux donne naissance à une cuvée à la robe rubis, à la palette aromatique complexe portée par des touches de fruits rouges, de noyaux de cerise, de tabac blond et de sous-bois. Les fruits rouges animent également la bouche veloutée, aux tannins raffinés et à la finale qui s’étire en longueur. Un vin dont Tom Cullity aurait de quoi être fier.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
