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Dalmore 12 ans (70 cl)

  • Smoky
  • Gastronomic wine
  • Color:Brown
  • 40% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un whisky gourmand, marqué par une belle finale saline. More info

Ce whisky a fait l’objet d’un élevage initial en fûts de bourbon (chêne américain) qui lui confèrent des arômes de vanille et de miel. Quand une certaine proportion du whisky poursuit son élevage dans ce même type de contenant, une autre repose ensuite dans de rares fûts de xérès issus de la fameuse Bodega Gonzalez Byass qui offrent alors des saveurs de fruits secs. Enfin, les deux parties sont assemblées afin d’harmoniser les saveurs.
A la dégustation, ce whisky s’offre à travers un bouquet aromatique rappelant les agrumes, le chocolat et les épices douces. En bouche, nous décelons des saveurs d’orange de Séville, de fruits séchés et de vanille qui s’achèvent longuement sur des touches de café torréfié et de chocolat noir.

Dalmore 12 ans (70 cl)serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: bœuf bourguignon, cabri massalé, terrine de maquereau.

Lot presentation
Dalmore 12 ans (70 cl)

Cuvée presentation

Ce whisky a fait l’objet d’un élevage initial en fûts de bourbon (chêne américain) qui lui confèrent des arômes de vanille et de miel. Quand une certaine proportion du whisky poursuit son élevage dans ce même type de contenant, une autre repose ensuite dans de rares fûts de xérès issus de la fameuse Bodega Gonzalez Byass qui offrent alors des saveurs de fruits secs. Enfin, les deux parties sont assemblées afin d’harmoniser les saveurs.
A la dégustation, ce whisky s’offre à travers un bouquet aromatique rappelant les agrumes, le chocolat et les épices douces. En bouche, nous décelons des saveurs d’orange de Séville, de fruits séchés et de vanille qui s’achèvent longuement sur des touches de café torréfié et de chocolat noir.

Information about domain Dalmore

Scotland, Northern Highlands. Distillery operational. Owner: Whyte & Mackay

It was with quite a bang that Dalmore joined the ranks of collectible whiskies, when the group's master blender Richard Paterson presented the Constellation range in 2014. This interstellar symphony of 43 bottlings (1964 - 1992) was the culmination of several decades spent in the depths of warehouses sculpting a distillate with a complex and versatile character in the ex-sherry casks that have become the trademark of the Dalmore Single Malt. Selected from the Gonzeles Byass bodega, these Oloroso, Mathusalem (The Dalmore 32 Year Old 1974 Cask #504, 52%) and Amoroso (The Dalmore 1981 Amoroso Sherry Finesse) barrels offer such aromatic density and range that the profile of The Dalmore has become indistinguishable from the sherries produced at the bodega which, along with Richard Paterson, has co-designed the Dalmore style.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: Yes
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 40 %
  • Country/Region: Scotland - Highlands
  • Appellation/Wine: Dalmore
  • Vintage: ----
  • Color: Brown
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Conventional 
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Smoky
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
Dalmore 12 ans (70 cl)
Dalmore 12 ans (70 cl)

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