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Ce rhum exotique de la maison, qui fait un clin d’œil aux rhums traditionnels de la Jamaïque : distillé par la méthode pot still et assemblé de 5 marks pour les « geeks » du rhum. Ses effluves de mangue et d’ananas vous mènent tout droit sous le soleil. More info
La maison Plantation s’efforce sans cesse de s’intéresser aux origines du rhum pour en magnifier encore davantage les nectars qu’elle produit. C’est ainsi que le nom de cette cuvée, « Xaymaca » désignerait les premiers habitants de la Jamaïque dont sont issus les rhums qui participent à son assemblage. Là-bas, la maison est copropriétaire de deux distilleries, ce qui lui permet de sélectionner avec le plus grand soin les fûts qui serviront à produire ce signature blend.
Il redonne vie à un style de rhums jamaïcains qui a longtemps été oublié, le pot still, (alambic à repasse) qui offre des saveurs prononcées, puissants aromatiquement : de la banane noire et de l’ananas flambé. Ce « Rum Funk » qui signifie en français « Haut Gout » est très exotique, avec effectivement des notes de mangue, d’ananas et d’épices. Sa fermentation a été particulièrement longue par rapport aux autres rhums de la gamme.
Il fait un nouveau clin d’œil à l’histoire en assemblant plusieurs « marks », que l’on pourrait définir comme étant l’identité aromatique d’une distillerie en particulier, souvent représentée par ses initiales qui sont inscrites sur les tonneaux. Xaymaca Special Dry est bien le fruit de cinq marks différents : Clarendon EMB et MLC, Long Pond VRW, STCE et ITP.
Rhum Plantation Rum Xaymaca Special Dry (70 cl)serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Flan à l’ananas , Tarte aux fruits de la passion, Moelleux au chocolat.
La maison Plantation s’efforce sans cesse de s’intéresser aux origines du rhum pour en magnifier encore davantage les nectars qu’elle produit. C’est ainsi que le nom de cette cuvée, « Xaymaca » désignerait les premiers habitants de la Jamaïque dont sont issus les rhums qui participent à son assemblage. Là-bas, la maison est copropriétaire de deux distilleries, ce qui lui permet de sélectionner avec le plus grand soin les fûts qui serviront à produire ce signature blend.
Il redonne vie à un style de rhums jamaïcains qui a longtemps été oublié, le pot still, (alambic à repasse) qui offre des saveurs prononcées, puissants aromatiquement : de la banane noire et de l’ananas flambé. Ce « Rum Funk » qui signifie en français « Haut Gout » est très exotique, avec effectivement des notes de mangue, d’ananas et d’épices. Sa fermentation a été particulièrement longue par rapport aux autres rhums de la gamme.
Il fait un nouveau clin d’œil à l’histoire en assemblant plusieurs « marks », que l’on pourrait définir comme étant l’identité aromatique d’une distillerie en particulier, souvent représentée par ses initiales qui sont inscrites sur les tonneaux. Xaymaca Special Dry est bien le fruit de cinq marks différents : Clarendon EMB et MLC, Long Pond VRW, STCE et ITP.
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