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Un véritable nectar écossais affiné dans un fût de sauternes et qui se livre alors dans un registre fruité et mielleux. More info
Vous connaissez certainement la distillerie d’Arran issue d’une île éponyme. Il faut dire que les amateurs pointus ont très tôt reconnu son talent en matière d’affinage de ces breuvages. Elle signe ainsi une série de whiskies élevés dans des fûts contenants autrefois d’autres types de vins comme de l’amarone, un vin italien de Valpolicella (Amarone Cask Finish), du porto (Port Cask Finish) ou du sauternes comme celui-ci : le Sauternes Cask Finish.
Comme son nom l’indique, ce whisky a donc été élevé dans un ancien fût de sauternes, vin liquoreux bien connu de la région bordelaise. Une action qui a permis au nectar de développer des notes douces et fruitées. Afin de préserver ces dernières, l’embouteillage s’est fait à 50%, sans filtration à froid préalable et sans ajout de colorant.
La dégustation dévoile à l’amateur un nectar non tourbé aux arômes gourmands et séducteurs de fruit à noyau (pêche, abricot), de miel, d’épices douces et de fruits secs (amandes, noix, noisettes).
Whisky Arran The Sauternes Cask Finish Single Malt (70cl)serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tajine d'agneau aux abricots secs, Canard aux olives, Dorade au gingembre.
Vous connaissez certainement la distillerie d’Arran issue d’une île éponyme. Il faut dire que les amateurs pointus ont très tôt reconnu son talent en matière d’affinage de ces breuvages. Elle signe ainsi une série de whiskies élevés dans des fûts contenants autrefois d’autres types de vins comme de l’amarone, un vin italien de Valpolicella (Amarone Cask Finish), du porto (Port Cask Finish) ou du sauternes comme celui-ci : le Sauternes Cask Finish.
Comme son nom l’indique, ce whisky a donc été élevé dans un ancien fût de sauternes, vin liquoreux bien connu de la région bordelaise. Une action qui a permis au nectar de développer des notes douces et fruitées. Afin de préserver ces dernières, l’embouteillage s’est fait à 50%, sans filtration à froid préalable et sans ajout de colorant.
La dégustation dévoile à l’amateur un nectar non tourbé aux arômes gourmands et séducteurs de fruit à noyau (pêche, abricot), de miel, d’épices douces et de fruits secs (amandes, noix, noisettes).
Scotland, Isle of Arran. Distillery operational. Owner: Isle of Arran Distillers Ltd. Independent distillery
On 11 November 1991, Isle of Arran joined the very small circle of independent Scottish distilleries. Founded at the initiative of Harold Currie, former director of Chivas and House of Campbell, the distillery began producing whisky at the end of June 1995, drawing to a close a 150-year absence of whisky production on the island. In late 1998, the distillery released the first edition of its malt in a limited edition (1,000 bottles worldwide), the cask strength Arran 1995 (60.3%). In 1999, the classic version at 43% ABV, was released in a limited number of markets. It would not be until 2002 that the first single casks were released, from vintages 1995 and 1997, revealing the distillery owners' bold and determined character and willingness to experiment with all types of maturation, from port to calvados, cognac and rum. In 2019, Isle of Arran celebrated its double figures with the release of an Arran 18 Year Old and and an Arran 21 Year Old.
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