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Un single malt au finish haute couture dans des fûts de grands crus classés de Bordeaux. More info
Petite île sauvage, située à seulement quelques kilomètres de l’Ecosse, Jura n’abrite que 200 habitants, mais l’essentiel est là : un pub et une distillerie. Cet environnement préservé lui procure une eau très pure, venue des plus hautes montagnes de l’île, les Paps de Jura, utilisée dans l’élaboration de ses whiskies. Distillé dans de très grands alambics, qui produisent des eaux de vies très pures, cette expression passe 18 ans en ex-fûts de bourbon de chêne blanc américain, avant un finish en barriques de grands crus classés de Bordeaux. Le nectar est alors embouteillé à 44% dans une bouteille à la forme emblématique, historiquement pensée pour résister au voyage dans les eaux tumultueuses qui entourent l’île jusqu’aux lointains pays dans lesquels il était exporté.
De sa robe dorée aux reflets rosés s’échappent des senteurs subtiles de fruits rouges, de caramel, de crème anglaise et de cannelle. Le palais riche et fruité allie la framboise, la fraise, à des nuances épicées et une touche de chocolat.
Whisky Jura 18 ans Single Malt (70 cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Saumon Fumé, Crème brûlée, Mousse au chocolat.
Petite île sauvage, située à seulement quelques kilomètres de l’Ecosse, Jura n’abrite que 200 habitants, mais l’essentiel est là : un pub et une distillerie. Cet environnement préservé lui procure une eau très pure, venue des plus hautes montagnes de l’île, les Paps de Jura, utilisée dans l’élaboration de ses whiskies. Distillé dans de très grands alambics, qui produisent des eaux de vies très pures, cette expression passe 18 ans en ex-fûts de bourbon de chêne blanc américain, avant un finish en barriques de grands crus classés de Bordeaux. Le nectar est alors embouteillé à 44% dans une bouteille à la forme emblématique, historiquement pensée pour résister au voyage dans les eaux tumultueuses qui entourent l’île jusqu’aux lointains pays dans lesquels il était exporté.
De sa robe dorée aux reflets rosés s’échappent des senteurs subtiles de fruits rouges, de caramel, de crème anglaise et de cannelle. Le palais riche et fruité allie la framboise, la fraise, à des nuances épicées et une touche de chocolat.
Scotland, Isle of Jura. Distillery operational. Owner: Whyte & MackayFounded in 1810, it was not until the early 1960s, under the aegis of MacKinlay MacPherson Ltd that the Isle of Jura distillery became a true player in its own right in the Scotch whisky industry. Despite its geographical proximity to Islay, like Bunnahabhain and Bruichladdich, it produces an unpeated malt, destined for use in the group's blends, MacKinlay's, Cluny and Whyte & Mackay. Nonetheless, in the early 1970s, its owners equipped it with an 8 year old version in a violin-shaped bottle that would go on to become its trademark. It was not until Whyte & Mackay Ltd bought it in the mid-90s that its range would be enriched with older bottlings, notably in the Stillman's Dram range, such as Jura 27 Year Old, Jura 30 Year Old and a 10 Year Old Cask Strength. It was, however, only really in 2010, 200 years after it was founded, that the distillery revealed its true potential with outstanding 30, 36 and 40 year old versions, as well as numerous vintage bottlings, including 1974 and 1975.
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