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Elevé dans d'anciens fûts de vin rouge, ce whisky témoigne d'une rondeur et de notes gourmandes procurant une belle émotion. More info
Cette bouteille a été le fruit d’une sélection de plusieurs petits lots de différents fûts tous titrés à 45%. Ainsi est né Ledaig 12 ans Hermitage qui, grâce à un élevage de plusieurs mois dans d’anciens fûts de vin rouge, dispose d’un caractère épicé et chaleureux de fruits noirs et rouges et d’épices douces. A cela s’ajoute une rondeur supplémentaire qui lui confèrent une émotion particulière à la dégustation. Son profil fruité et fumé provient du meilleur de la distillerie Tobermory qui est parvenue à créer un whisky tourbé aux contours salins qui respecte à merveille l’identité de son terroir, de son géniteur mais aussi de l’année qui a participé à sa création. Un superbe whisky à découvrir pour lui-même, en guise de nectar de méditation, ou accompagné de mets de caractère comme du poisson fumé ou de la charcuterie.
Whisky Ledaig 12 ans Hermitage Finish Gordon & Macphail (70 cl)serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Poisson à l'orange, Tarte aux lardons, Plateau de charcuterie.
Cette bouteille a été le fruit d’une sélection de plusieurs petits lots de différents fûts tous titrés à 45%. Ainsi est né Ledaig 12 ans Hermitage qui, grâce à un élevage de plusieurs mois dans d’anciens fûts de vin rouge, dispose d’un caractère épicé et chaleureux de fruits noirs et rouges et d’épices douces. A cela s’ajoute une rondeur supplémentaire qui lui confèrent une émotion particulière à la dégustation. Son profil fruité et fumé provient du meilleur de la distillerie Tobermory qui est parvenue à créer un whisky tourbé aux contours salins qui respecte à merveille l’identité de son terroir, de son géniteur mais aussi de l’année qui a participé à sa création. Un superbe whisky à découvrir pour lui-même, en guise de nectar de méditation, ou accompagné de mets de caractère comme du poisson fumé ou de la charcuterie.
Scotland, Isle of Mull. Distillery operational. Owner: Burn Stewart Distillers, Distell.
Founded in 1798, the Isle of Mull's only distillery was, from 1972 to 1975, known as Ledaig, before being renamed Tobermory. From this now confidently assumed dual identity came two single malts with two completely different profiles. Whilst such a difference can result from different distillation methods, in this case it primarily comes down to whether or not the malt is peated. The Tobermory malt therefore becomes either Ledaig (Mr Hyde) when expressing its heavily peated, mysterious side, or Tobermory (Dr Jekyll) when revealing its more accessible, unpeated and easy-going profile. This, alongside maturations that veer from one extreme (first fill Oloroso) to another (refill bourbon), provides a glimpse of just some of what this multi-faceted distillery has to offer.Whether you prefer Ledaig or Tobermory, one thing is certain, the 1972 vintage aged in a first-fill sherry cask is in a category of its own. Whether in a distillery version or independent bottling, these expressions go through the ceiling when released for sale. Collectors take note!
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