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Un rhum distillé par le légendaire « Coffey Still » en bois Enmore et élevé 23 ans dans le climat tropical de Guyana. More info
Si Rum Nation a construit sa réputation sur une sélection de rhums d’une grande diversité, avec un focus sur les pays d’origine et les différents styles qui en découlent, en 2006 l’embouteilleur lance Rare Rums, qui se consacre à des éditions limitées mettant en lumière des distilleries ou des alambics. Chaque bouteille est numérotée et indique le nom de la distillerie et le numéro du fût.
Cette expression a été distillée en 1997 dans la colonne continue en bois héritée de la distillerie Enmore, fermée deux ans auparavant. Ce « Coffey Still » datant de 1880 est une véritable légende dans le monde du rhum. Le nectar a ensuite vieilli 23 ans en fûts de chêne dans le climat tropical de Guyane, avant d’être embouteillé à 57,6%, donnant naissance à un rhum puissant, au nez intense qui allie les notes de fruits secs, d’épices à celles de camphre. La bouche est marquée par l’orange, les amandes et un joli boisé avant une finale d’une belle persistance.
Rhum Rum Nation 23 ans Enmore (70cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tiramisu, Soufflé au chocolat, Glace à la vanille.
Si Rum Nation a construit sa réputation sur une sélection de rhums d’une grande diversité, avec un focus sur les pays d’origine et les différents styles qui en découlent, en 2006 l’embouteilleur lance Rare Rums, qui se consacre à des éditions limitées mettant en lumière des distilleries ou des alambics. Chaque bouteille est numérotée et indique le nom de la distillerie et le numéro du fût.
Cette expression a été distillée en 1997 dans la colonne continue en bois héritée de la distillerie Enmore, fermée deux ans auparavant. Ce « Coffey Still » datant de 1880 est une véritable légende dans le monde du rhum. Le nectar a ensuite vieilli 23 ans en fûts de chêne dans le climat tropical de Guyane, avant d’être embouteillé à 57,6%, donnant naissance à un rhum puissant, au nez intense qui allie les notes de fruits secs, d’épices à celles de camphre. La bouche est marquée par l’orange, les amandes et un joli boisé avant une finale d’une belle persistance.
The Enmore sugar plantation was set up in the early 19th century by Edward Henry Porter on the banks of the Demerara River. When the Guyanese government nationalized the production of rum in 1974, it was one of the last distilleries still in operation, alongside Diamond and Uitvlugt. The two wooden Coffey stills built from Chlorocardium Rodiei (Greenheart)—a wood generally used for shipbuilding due to its good water resistance and which offers properties similar to copper for purifying sulphur compounds—date back to the 1880s and are based on the model invented by Aeneas Coffey in 1832. They were transferred to Uitvlugt when the distillery closed in 1994, then to Diamond when Uitvlugt closed in 1999. This was also the case for the Enmore wooden pot still that Enmore had recovered after the distillery of the same name closed in 1978.
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