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Une expression maltée et fruitée qui révèle une autre facette de cette distillerie située au nord du Japon. More info
Située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon, Yoichi produit des whiskies à partir d’orge importé d’Ecosse. Et ce, selon les méthodes traditionnelles, telle que la chauffe au feu de charbon. Elle crée donc des breuvages au caractère tourbé qui rappellent furieusement les expressions nées sur l’Ile d’Islay. Avec ce single malt « non peated », sans tourbe, la distillerie propose une autre lecture du style Yoichi, où le malt et les notes fruitées sont sur le devant de la scène.
Parée d’une robe ambrée, cette expression évoque au nez la banane, l’ananas, la pomme et le miel d’acacia, puis se pare de notes épicées et herbacées. La bouche est vive, marquée d’abord par les agrumes, puis par des notes de vanille et de café. L’orge malté reprend le dessus en finale, bientôt rejoint par une touche de badiane et de fruits secs. A déguster pur ou avec des glaçons.
Whisky Nikka Yoichi Non-Peated Conquête (70cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Chirashi, Plateau de fruits de mer, Tarte au chocolat.
Située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon, Yoichi produit des whiskies à partir d’orge importé d’Ecosse. Et ce, selon les méthodes traditionnelles, telle que la chauffe au feu de charbon. Elle crée donc des breuvages au caractère tourbé qui rappellent furieusement les expressions nées sur l’Ile d’Islay. Avec ce single malt « non peated », sans tourbe, la distillerie propose une autre lecture du style Yoichi, où le malt et les notes fruitées sont sur le devant de la scène.
Parée d’une robe ambrée, cette expression évoque au nez la banane, l’ananas, la pomme et le miel d’acacia, puis se pare de notes épicées et herbacées. La bouche est vive, marquée d’abord par les agrumes, puis par des notes de vanille et de café. L’orge malté reprend le dessus en finale, bientôt rejoint par une touche de badiane et de fruits secs. A déguster pur ou avec des glaçons.
Nikka's founder Masataka Taketsuru is considered the father of Japanese whisky. After completing studies in chemistry, he was recruited by the Settsu Shuzo company, who sent him to Scotland in 1918 to complete his apprenticeship. There he developed a passion for whisky and decided to dedicate his life to it. In 1934, he built Yoichi, his first distillery, on the island of Hokkaido. Its growing success enabled him to establish a second distillery in 1969, near Sendai, named Miyagikyo. It is from the single malts of these two distilleries that the Nikka Whisky group produces its entire range of Japanese whiskies.
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