Un single malt aux notes fumées et épicées qui laisse percevoir une nuance saline typique d’Islay. More info
Lagavulin, distillerie du sud de l’île d’Islay, a proposé en 2021 deux éditions spéciales, dont ce single malt de 26 ans d’âge. Distillée en 1994, cette expression a ensuite vieilli 26 longues années en fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximenez, apportant une touche d’acidité à un whisky tourbé et fumé. Embouteillé brut de fût, il affiche 44,2% ABV.
De sa robe ambrée s’échappent des notes d’épices, de pin, de banane, mais, surtout, de fumée et de camphre. La palette aromatique continue de se développer au fur et à mesure de la dégustation, apportant des arômes de fruits rouges et de menthe. La bouche est marquée par les embruns, si caractéristiques de l’île d’Islay, mais aussi par le tabac, le caramel, la menthe et le cuir. Le gingembre et la fumée prennent le dessus dans une finale longue et chaleureuse. 7 542 bouteilles ont été produites pour ce whisky qui se déguste lentement en guise de digestif, afin de profiter de toutes ses saveurs.
Lagavulin 26 years (70cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Chirashi, Fish and Chips, Moelleux au chocolat.
Lagavulin, distillerie du sud de l’île d’Islay, a proposé en 2021 deux éditions spéciales, dont ce single malt de 26 ans d’âge. Distillée en 1994, cette expression a ensuite vieilli 26 longues années en fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximenez, apportant une touche d’acidité à un whisky tourbé et fumé. Embouteillé brut de fût, il affiche 44,2% ABV.
De sa robe ambrée s’échappent des notes d’épices, de pin, de banane, mais, surtout, de fumée et de camphre. La palette aromatique continue de se développer au fur et à mesure de la dégustation, apportant des arômes de fruits rouges et de menthe. La bouche est marquée par les embruns, si caractéristiques de l’île d’Islay, mais aussi par le tabac, le caramel, la menthe et le cuir. Le gingembre et la fumée prennent le dessus dans une finale longue et chaleureuse. 7 542 bouteilles ont été produites pour ce whisky qui se déguste lentement en guise de digestif, afin de profiter de toutes ses saveurs.
Scotland, Isle of Islay. Distillery operational. Owner: Diageo
An iconic malt in the very famous Six Classic Malts range launched in the late 1980s, Lagavulin became, in just a few years, the most popular peated malt in the world. Very quickly, the distillery's entire production, initially reserved for blends such as the famous White Horse blend, was reassigned exclusively to bottlings of the single malt in order to anticipate future international demand. Known until that point in the form of a 12 Year Old expression (one released in the early 1970s in a transparent bottle with a white label, the other released in the 1980s in a green bottle with a cream label), Lagavulin is now released as a 16 year old and has “played solo” for almost a decade. In 1997, a second Classic Malts edition was released, with a statement of vintage and double maturation. It was a Lagavulin 1979 finished in Pedro Ximenez casks that ended the omnipotence of the Lagavulin 16 Year Old, before another 12 year old version was released in 2002, updated to suit the tastes of the day (small batch, bourbon cask, cask strength). Since then, many vintage versions have helped develop the Lagavulin clan, each more sought-after than the next, including those available only at the distillery's visitor centre. It was the 40 year old version, however, released in the Rare Malts Selection in 2016, that became the most coveted, with only five editions released worldwide!
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