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Whisky Dalmore Constellation Cask Constellation Cask NO 18 Aged 21 years (70cl) 1990

  • Exotic fruit
  • Meditation wine
  • Icon wine
  • Color: Brown
  • 56.50% 
  • 0.70L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un single malt d’exception, appartenant à la gamme Constellation une collection très recherchée. More info

The Constellation est une collection de single casks de 21 millésimes, couvrant la période de 1964 à 1992. Seules 43 ont été produites, sous l’œil attentif du cellar master Richard Paterson qui a sélectionné chaque fût avec une extrême exigence. Distillée en 1990, cette expression a d’abord passé 19 ans en fûts de chêne blanc ayant précédemment abrité du bourbon, puis deux ans en barriques de sherry oloroso. Embouteillé brut de fût à 56,5% sans coloration, ce single cask à la robe dorée dévoile un nez où le boisé se conjugue à des notes d’orges et de pomme. La bouche fraîche et fruitée prend une consonance exotique, alliant orange, mangue, bergamote à une touche de coriandre. Elle évolue ensuite sur des notes pâtissières et épicées. La longue finale est marquée par la prune, la banane et le gingembre. Un Dalmore d’exception, présenté dans un flacon de cristal, gravé à la main et orné d’un cerf royal en argent massif.

Whisky Dalmore Constellation Cask Constellation Cask NO 18 Aged 21 years (70cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Sashimi, Mousse au chocolat, Tarte Tatin.

Whisky Dalmore Constellation Cask Constellation Cask NO 18 Aged 21 years (70cl) 1990 - Lot of 1 Bottle
Whisky Dalmore Constellation Cask Constellation Cask NO 18 Aged 21 years (70cl) 1990 - Lot of 1 Bottle Whisky Dalmore Constellation Cask Constellation Cask NO 18 Aged 21 years (70cl) 1990 - Lot of 1 Bottle

Lot presentation
Whisky Dalmore Constellation Cask Constellation Cask NO 18 Aged 21 years (70cl)

The wine

The Constellation est une collection de single casks de 21 millésimes, couvrant la période de 1964 à 1992. Seules 43 ont été produites, sous l’œil attentif du cellar master Richard Paterson qui a sélectionné chaque fût avec une extrême exigence. Distillée en 1990, cette expression a d’abord passé 19 ans en fûts de chêne blanc ayant précédemment abrité du bourbon, puis deux ans en barriques de sherry oloroso. Embouteillé brut de fût à 56,5% sans coloration, ce single cask à la robe dorée dévoile un nez où le boisé se conjugue à des notes d’orges et de pomme. La bouche fraîche et fruitée prend une consonance exotique, alliant orange, mangue, bergamote à une touche de coriandre. Elle évolue ensuite sur des notes pâtissières et épicées. La longue finale est marquée par la prune, la banane et le gingembre. Un Dalmore d’exception, présenté dans un flacon de cristal, gravé à la main et orné d’un cerf royal en argent massif.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: Yes
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 56.50 %
  • Country/Region: Scotland - Islay
  • Appellation/Wine: Whisky Dalmore
  • Vintage: 1990
  • Color: Brown
  • Service temperature: 18°
  • Viticulture: Conventional 
  • Volume: 777
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Exotic fruit
  • Tasting occasion: Meditation wine
Whisky Dalmore Constellation Cask Constellation Cask NO 18 Aged 21 years (70cl)
Whisky Dalmore Constellation Cask Constellation Cask NO 18 Aged 21 years (70cl)

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