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Rum Long Pond LSO Single Cask Rest & Be (70cl) 1998

  • Citrus
  • Meditation wine
  • Color: Brown
  • 59.60% 
  • 0.70L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un rhum qui surprend par sa fraîcheur aromatique, avec son bouquet de citron vert et d’olive vert, qui s’épanouit en bouche en des notes de cacao, de fruits secs et de caramel. More info

Rest and be Thankful propose depuis 2012 des rhums et des whiskys d’exceptions, sourcés auprès de distillerie en Jamaïque et en Ecosse. Ici, c’est Long Pond, distillerie Jamaïquaine fondée en 1753 qui est à l’honneur. Fermée pendant de longues années, elle a réouvert en 2017, mais dispose d’un large stock de rhums plus anciens. Cette expression distillée en 1998 a passé 23 ans en fûts de chêne américain, évoluant d’abord de longues années dans le climat tropical de la Jamaïque, avant de rejoindre l’Ecosse pour terminer sa maturation dans un environnement continental. Embouteillées à partir d’un seul fût, seules 162 bouteilles ont été produites. Une vraie pépite donc que ce rhum au nez frais et aromatique, où s’entremêlent des senteurs d’agrumes, d’olive verte et de jus de canne frais. Le palais fait preuve d’une belle intensité, avec des tonalites de cacao, de fruits secs et de figue. La finale, d’une grande élégance rappelle le caramel au beurre salé.

Rum Long Pond LSO Single Cask Rest & Be (70cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crème brûlée, Glace au caramel, Féroce d'avocat.

Lot presentation
Rum Long Pond LSO Single Cask Rest & Be (70cl)

The wine

Rest and be Thankful propose depuis 2012 des rhums et des whiskys d’exceptions, sourcés auprès de distillerie en Jamaïque et en Ecosse. Ici, c’est Long Pond, distillerie Jamaïquaine fondée en 1753 qui est à l’honneur. Fermée pendant de longues années, elle a réouvert en 2017, mais dispose d’un large stock de rhums plus anciens. Cette expression distillée en 1998 a passé 23 ans en fûts de chêne américain, évoluant d’abord de longues années dans le climat tropical de la Jamaïque, avant de rejoindre l’Ecosse pour terminer sa maturation dans un environnement continental. Embouteillées à partir d’un seul fût, seules 162 bouteilles ont été produites. Une vraie pépite donc que ce rhum au nez frais et aromatique, où s’entremêlent des senteurs d’agrumes, d’olive verte et de jus de canne frais. Le palais fait preuve d’une belle intensité, avec des tonalites de cacao, de fruits secs et de figue. La finale, d’une grande élégance rappelle le caramel au beurre salé.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: Yes
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 59.60 %
  • Country/Region: Jamaica - Jamaica
  • Appellation/Wine: Rum
  • Producer/Owner: Rest & Be
  • Vintage: 1998
  • Color: Brown
  • Service temperature: 18°
  • Viticulture: Conventional 
  • Volume: 162
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Citrus
  • Tasting occasion: Meditation wine
Rum Long Pond LSO Single Cask Rest & Be (70cl)
Rum Long Pond LSO Single Cask Rest & Be (70cl)

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