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Un grand whisky de médiation aux arômes tourbés d’une complexité rare. More info
Caol Ila 40 ans d’âge est un Islay c’est-à-dire un whisky distillé et vieilli sur l’île d’Islay en Ecosse. Tourbé, ce single Malt présente toujours malgré ses 40 ans des puissantes notes de tourbe et fumées. Cet extraordinaire flacon présente des fragrances très complexes au racé puissant, des notes de torréfaction, de silex et en fin de nez un profil plus séducteur et fruité.
La bouche est particulièrement riche et ample, elle dévoile un profil floral herbacé et épicé. Ce whisky d’une grande noblesse est profond et élégant, sa finale est sapide et s’allonge avec des arômes exotiques d’agrumes comme le combava et le fruit de la passion. Des notes plus rondes et gourmandes s’y entremêlent, cacao et café notamment. Un grand whisky de médiation qui séduira les amateurs les plus exigeants.
Whisky Caol Ila Over 40 Years Artist 10th Anniversary S.V Gordon & Macphail serve at a temperature of 18°C.
Caol Ila 40 ans d’âge est un Islay c’est-à-dire un whisky distillé et vieilli sur l’île d’Islay en Ecosse. Tourbé, ce single Malt présente toujours malgré ses 40 ans des puissantes notes de tourbe et fumées. Cet extraordinaire flacon présente des fragrances très complexes au racé puissant, des notes de torréfaction, de silex et en fin de nez un profil plus séducteur et fruité.
La bouche est particulièrement riche et ample, elle dévoile un profil floral herbacé et épicé. Ce whisky d’une grande noblesse est profond et élégant, sa finale est sapide et s’allonge avec des arômes exotiques d’agrumes comme le combava et le fruit de la passion. Des notes plus rondes et gourmandes s’y entremêlent, cacao et café notamment. Un grand whisky de médiation qui séduira les amateurs les plus exigeants.
Scotland, Isle of Islay. Distillery operational. Owner: Diageo
Fully modernized between 1972 and 1974, Caol Ila escaped the wave of closures sweeping through the Scotch whisky industry in the early 1980s. A key component in numerous blends, including Johnnie Walker, Bulloch Lade and Black Bottle, Caol Ila remained for a long time overshadowed by its illustrious sister Lagavulin. Up until the late 1980s, its malt was available in 12 and 15 year old versions bottled by Bulloch Lade & Co. In the early 1990s, United Distilleries launched two ranges showcasing all of its distilleries, The Rare Malts Selection and Flora & Fauna. Four versions of Caol Ila would be bottled first (vintage and cask strength limited editions), followed by a 43% 14 year old. Note that a 1983 cask strength in the very short-lived Fauna & Flora Cask Strength range and, more importantly, a classic 15 year old sherry cask - The Manager's Dram - were also released. In order to relieve Lagavulin of the pressure on its stocks in the early 2000s, Caol Ila was officially released on the market in 2002 in the Hidden Malt range, alongside three versions of its malt, a no-age-statement cask strength (55%), a 12 year old, and an 18 year old, followed by a 1978 25 year old in 2004.
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