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Une pièce maîtresse à déguster avec attention provenant d'une distillerie dont l'architecture est classée. More info
Le Whisky Toromore 33 ans Antipodes S.V (70cl) de l'année 1988, pépite d’un grand raffinement, provient de la distillerie Toromore, dont l'histoire remonte à plus d'un siècle. Fondée en 1828, cette entité écossaise située dans la région de Speyside est reconnue pour son architecture classée et pour son malt né à l’ombre des l’ombre des fûts de xérès.
Ce whisky résulte d'un processus de production méticuleux. Le malt est soumis à une fermentation lente, puis distillé avec précision dans des alambics traditionnels en cuivre. Il repose ensuite pendant plus de trois décennies dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, où il acquiert sa complexité et son caractère distinctif.
Ainsi, au nez, le Toromore 33 ans offre des notes de miel d'acacia et de fruits mûrs, suivies d'une touche subtile de vanille et de chêne. En bouche, sa texture soyeuse dévoile des saveurs de poires confites, de noisettes grillées et de légers accents épicés. La finale est d'une longueur remarquable, laissant en bouche des impressions douces de caramel et de subtiles notes boisées.
Whisky Tormore 33 ans Antipodes S.V (70cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tarte aux noix de pécan, Religieuse au chocolat, Charlotte chocolat orange amère whisky.
Le Whisky Toromore 33 ans Antipodes S.V (70cl) de l'année 1988, pépite d’un grand raffinement, provient de la distillerie Toromore, dont l'histoire remonte à plus d'un siècle. Fondée en 1828, cette entité écossaise située dans la région de Speyside est reconnue pour son architecture classée et pour son malt né à l’ombre des l’ombre des fûts de xérès.
Ce whisky résulte d'un processus de production méticuleux. Le malt est soumis à une fermentation lente, puis distillé avec précision dans des alambics traditionnels en cuivre. Il repose ensuite pendant plus de trois décennies dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, où il acquiert sa complexité et son caractère distinctif.
Ainsi, au nez, le Toromore 33 ans offre des notes de miel d'acacia et de fruits mûrs, suivies d'une touche subtile de vanille et de chêne. En bouche, sa texture soyeuse dévoile des saveurs de poires confites, de noisettes grillées et de légers accents épicés. La finale est d'une longueur remarquable, laissant en bouche des impressions douces de caramel et de subtiles notes boisées.
Scotland, Speyside. Distillery operational. Owner: Pernod Ricard
The first distillery built in the 20th century (1958-1960), Tormore quickly made a name for itself for both its architecture (the distillery's buildings are listed) and its malt born under the shadow of sherry casks, the Tormore 10 Year Old The Pure Highland Malt (80s) and the Tormore 10 Year Old Speyside Malt Scotch Whisky (70s).Nevertheless, it was a distillery designed primarily to produce malt for the blends of its various owners (Long John Distillers, Allied Domecq) known under the names Long John, Ballantine's and Stewart's Cream. Bought by Pernod Ricard in 2005, it would not be until 2014 that bottlings in its own name would really begin to appear, in the form of small batch limited editions aged for 14-16 years in American oak casks.
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