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Un whisky vieilli en fûts de sherry qui dévoile alors des arômes contrastés de chocolat et de poivre vert. More info
Si ce whisky est bien une nouveauté au sein de la gamme Arran, il n’en est pas moins une expression classique, connue et ô combien appréciée. En effet, originellement vieillis en anciens petits fûts de sherry (= xérès, vin andalou), les cuvées d’Arran étaient marquées par cette typicité. Or, cette cuvée diffère puisqu’elle a été vieillie en fûts de sherry de premier remplissage et en petits contenants. Et ce, afin de multiplier les échanges d’oxygène et d’imprégner au mieux le goût subtil du bois d’élevage aux cuvées élevées.
A la dégustation, cette nouveauté d’Arran présente un corps complexe, riche et dense mais aussi d’une grande robustesse. Les arômes d’épices douces et fortes à la fois de poivre, de chocolat mais aussi de figues mûres, de poires et de fruits secs engendrent un nectar d’une grande élégance et d’une belle intensité. Voici donc un whisky puissant, embouteillé en brut de fût à 55.80%.
Whisky Arran Sherry Cask The Bodega (70cl)serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Chocolat du pérou, Poisson à l'orange, Chocolat du Pérou.
Si ce whisky est bien une nouveauté au sein de la gamme Arran, il n’en est pas moins une expression classique, connue et ô combien appréciée. En effet, originellement vieillis en anciens petits fûts de sherry (= xérès, vin andalou), les cuvées d’Arran étaient marquées par cette typicité. Or, cette cuvée diffère puisqu’elle a été vieillie en fûts de sherry de premier remplissage et en petits contenants. Et ce, afin de multiplier les échanges d’oxygène et d’imprégner au mieux le goût subtil du bois d’élevage aux cuvées élevées.
A la dégustation, cette nouveauté d’Arran présente un corps complexe, riche et dense mais aussi d’une grande robustesse. Les arômes d’épices douces et fortes à la fois de poivre, de chocolat mais aussi de figues mûres, de poires et de fruits secs engendrent un nectar d’une grande élégance et d’une belle intensité. Voici donc un whisky puissant, embouteillé en brut de fût à 55.80%.
Scotland, Isle of Arran. Distillery operational. Owner: Isle of Arran Distillers Ltd. Independent distillery
On 11 November 1991, Isle of Arran joined the very small circle of independent Scottish distilleries. Founded at the initiative of Harold Currie, former director of Chivas and House of Campbell, the distillery began producing whisky at the end of June 1995, drawing to a close a 150-year absence of whisky production on the island. In late 1998, the distillery released the first edition of its malt in a limited edition (1,000 bottles worldwide), the cask strength Arran 1995 (60.3%). In 1999, the classic version at 43% ABV, was released in a limited number of markets. It would not be until 2002 that the first single casks were released, from vintages 1995 and 1997, revealing the distillery owners' bold and determined character and willingness to experiment with all types of maturation, from port to calvados, cognac and rum. In 2019, Isle of Arran celebrated its double figures with the release of an Arran 18 Year Old and and an Arran 21 Year Old.
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